Гарбуз: корисні властивості м’якоті, насіння і шкірки. Користь гарбуза для дітей, можлива шкода овочу
Простачка гарбуз при близькому знайомстві виявляється напрочуд корисним і смачним овочем.
З неї можна приготувати безліч гарячих і холодних м’ясних і солодких страв, а також використовувати в якості основи для домашніх масок.
У хід йде не тільки м’якоть, але і насіння гарбуза, корисні властивості яких також дуже великі.
Гарбуз: що в складі?
При досить низькій калорійності (у ста грамах гарбузової м’якоті всього 22 калорії) гарбуз має високу поживну цінність. В ній настільки багато корисних для організму речовин, що відмовлятися від вживання солодкуватою гарбуза вкрай нерозумно. Вчені виявили в овоче рідкісний вітамін Т, який сприяє хорошому засвоєнню важкої їжі, а також не менш рідкісний для овочів вітамін До, завдяки якому наш організм отримує можливість синтезувати кісткову тканину і кров.
Крім того, до складу помаранчевої гарбузової плоті входять:
• вітаміни С, А, В, РР, Е, D, F;
• мікро – і макроелементи (калій, магній, кальцій, залізо, мідь, кобальт, фосфор);
• незамінна для кишечника клітковина;
Незважаючи на наявність рослинних цукрів, гарбуз не тільки можна, але і потрібно включати в план харчування при зайвій вазі. Схуднення буде йти швидше за рахунок речовин, що прискорюють обмінні процеси та сприяють швидкому засвоєнню їжі.
Корисні властивості гарбуза
Багатий склад пояснює корисні властивості гарбуза. Страви з неї покращують склад крові, її згортання, можуть служити прекрасною профілактикою анемії і утворення тромбоцитів. Гарбузова м’якоть благотворно впливає на всі системи і органи людського організму, має судинорозширювальні, регенеруючі, очисними, протизапальними властивостями.
Незважаючи на простецький зовнішній вигляд, гарбуз здатна на справжні чудеса:
• вона заспокоює нерви;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• покращує процеси обміну речовин і водно-сольового обміну;
• виводить токсини і шлаки;
• знижує рівень холестерину;
• стимулює і регулює роботу сечовивідної системи, печінки і жовчного міхура;
• уповільнює старіння;
• може зупинити блювоту;
• покращує стан шкіри і волосся.
Вчені виявили в гарбузі речовину, яка не дозволяє туберкульозної палички розмножуватися в організмі. Корисні властивості гарбуза можна використовувати при лікуванні хвороб кишечника, нирок, шлунка, печінки. Включати гарбузові страви в раціон слід людям, що страждають від подагри, атеросклерозу, ожиріння, кишкової інфекції, цукрового діабету, геморою, хвороб серця і судин. Вона позбавляє від набряків, знижує навантаження на серце, зміцнює судини і зір, ліквідує застій в селезінці і печінці.
При цьому дуже важливо, що запікання та варіння не позбавляють гарбуз корисних властивостей. Так, запечена м’якоть має послаблюючу, жовчогінну та сечогінну ефектом. Великий урожай овоча можна зберігати в замороженому вигляді, використовуючи будь-який сезон. Якщо засушити гарбузове скибочки, вийде прекрасний засіб для виведення слизу і жовчі, зміцнення організму при підвищених физнагрузках, поліпшення пам’яті і травних процесів.
Корисні властивості насіння гарбуза
Одним з найбільш відомих народних засобів, що дозволяють позбутися від глистових інвазій, є гарбузове насіння. Вони чудово виганяють аскарид, гостриків, личинок свинячого ціп’яка бичачого або.
Майже половина маси насіння в очищеному вигляді складається з масла. До їх складу входять органічні кислоти, білки, протеїни, цинк, вітаміни, смоли, фітостерини, каротин.
Є гарбузове насіння можна сирими або сушеними. Для поліпшення смаку їх нерідко розтирають з медом і приймають суміш з чаєм. А ось смажити або запікати в духовці насіння не можна: вони втратять свою користь. Зберігати сушені насіння можна два роки: протягом цього часу всі корисні властивості зберігаються.
Крім глистогінний ефекту, насіння гарбуза володіють і іншими можливостями. Цілющі домашні засоби, приготовані на їх основі, здатні на багато що:
• купірувати серцевий біль;
• профілактувати серцево-судинні захворювання;
• виліковувати цистит, різноманітні захворювання сечовивідної шляхів та нирок;
• допомагати при затримці струму сечі.
З метою вигнання глистів насіння потрібно вживати свіжими або сушеними, не звільняючи від зеленої плівки. Їсти їх слід натщесерце, після прийому через 30 хвилин можна зробити клізму.
У минулому гарбузове насіння використовували для посилення чоловічого лібідо. Приготовану з них борошно нерідко включали до складу приворотних зіль.
Користь гарбуза для жінок і дітей
Корисні властивості гарбуза дуже важливі для жінок і дітей. Справа в тому, що гарбузова м’якоть робить шкіру красивою, рівною, чистою. Завдяки включенню в раціон гарбузових страв можна позбутися не тільки від прищів, але і від проявів ПМС (наприклад, дратівливості), а також безсоння.
Антиоксидантні властивості гарбуза дозволяють їй бути тим самим чарівним харчовим продуктом, який профілактує старіння і запобігає появі зморшок, провисання шкіри. Овоч покращує стан слизових, тому дуже корисний для інтимного життя.
Вагітні жінки, які страждають від токсикозу, можуть використовувати гарбузовий сік для позбавлення від неприємних симптомів. Інший варіант – приготувати відвар гарбуза і змішати його з ложечкою лимонного соку.
Для дитячого імунітету гарбуз корисна великою кількістю вітамінів. Рослинна клітковина сприятиме формуванню м’якого стільця. Включення в раціон гарбузових страв зробить дитину не тільки здоровим, але і спокійним. Малюк буде краще спати, позбутися від занепокоєння.
Гарбуз: можливу шкоду
Алергія на гарбуз зустрічається вкрай рідко. І все ж при першому знайомстві з овочем потрібно уважно стежити за реакцією дитячого організму. Вона може проявлятись шкірними висипаннями.
Не все просто я вживанням гарбузового насіння для боротьби з глистами. Справа в тому, що якщо з’їсти занадто багато насіння, може з’явитися нудота і блювота. Для дітей дошкільного віку оптимально з’їдати не більше 50 грамів насіння. Для школярів дозу можна збільшити до 100-150 грамів. У будь-якому випадку жменька гарбузового насіння ніяк не шкодить самопочуттю.
Відмовитися від вживання гарбузової м’якоті в будь-якому вигляді потрібно пі загостренні гастриту і наявності виразкових уражень слизової оболонки шлунка. Якщо у людини є цукровий діабет, з приводу включення гарбуза в раціон потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Незважаючи на низький відсоток цукру, гарбуз може завдати шкоди організму за рахунок високих ощелачівающіх властивостей.
Обмежити вживання гарбузових страв потрібно і при порушенні кислотно-лужного балансу. При зниженій кислотності шлункового соку потрібно також дуже уважно планувати свій раціон.
У певної категорії людей виникає індивідуальна реакція на гарбуз, яка проявляється у вигляді здуття. Якщо ШКТ саме так реагує на ніжну гарбузову м’якоть, можливо, слід відмовитися від її вживання.
Не варто зловживати гарбузовим соком. Безумовно, він володіє потужним очисним дією. Але при наявності серйозних захворювань кишечника може спровокувати пронос.
Не випадково гарбуз вважають мало не ліками. Вона дійсно покращує самопочуття і сприяє зціленню багатьох недуг.
