Гливи – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Протиракові властивості глив

У 2008 році були проведені дослідження, в ході яких підтвердилося, що екстракт глив пригнічує розвиток і метастазування раку молочної залози і раку товстої кишки у людини, зокрема, шляхом активізації особливих імунних клітин.

Антибактеріальний ефект

Ще в 1950 році один з перших антибіотиків, плевромутилин, був виділений саме з гливи. Тоді було помічено, що глива звичайна інгібує широкий спектр грамнегативних бактерій, у тому числі сальмонели і псевдомонади. Зовсім нещодавно в ході антибактеріальних випробувань доведено, що витяжка з міцелію гливи ефективно перешкоджає поширенню кишкової палички та стафілококу (включаючи золотистий стафілокок).

Гливи від анемії

Люди, які страждають від анемії з-за дефіциту фолієвої кислоти або заліза, безумовно виграють від включення гливи в їх раціон. Обидва вищевказаних інгредієнта знаходяться в вешенках в достатку, і допоможуть коригувати анемію більш ефективно. Зокрема, кількість заліза в цих грибах істотно вище, ніж навіть у червоному м’ясі або м’ясі птиці.