Гливи: у чому користь для організму?
Протягом тисяч років гливи використовували в якості кулінарної та лікарського інгредієнта. Вони мають багату історію в традиційній китайській медицині, використовуючись вже більше 3000 років, зокрема, як тонізуючий засіб для імунної системи. Ці сірі, скромні на вигляд, грибочки, наділені унікальним набором корисних речовин.
Антиоксидантні властивості
Гливи містять ерготіонеїн унікальний антиоксидант, що продукується виключно грибами. Вчені довели, що гливи володіють корисними антиоксидантними властивостями, які захищають клітини організму. Перевага в тому, що навіть після варіння глив рівень эрготионеина в них не знижується.
Користь глив для підтримання імунної системи
Гриби є лише плодом міцелію – мережі ультратонких волокон, сплетених у неправдиву тканина. Запорука їх стійкості – амінокислотні з’єднання, що секретують антибіотики. Ці види природних антибіотиків надзвичайно ефективні при боротьбі з господарями вірусів, бактерій і паразитів. Регулярне споживання глив в їжу надає сильний антибактеріальний і імуностимулюючий ефект.
