Екзотичний і загадковий грейпфрут: корисний чи шкідливий? Факти про калорійності, користь і шкоду грейпфрута для схуднення
Грейпфрут давно оселився на прилавках російських магазинів, і мало кого вийде здивувати цим фруктом.
Грейпфрут являє собою поєднання двох фруктів в одному – апельсина і помело.
Зростає цей фрукт на високих деревах, які досягають у висоту 13 метрів.
Серед вчених точаться суперечки про користь і шкоду грейпфрута, але до однозначного думку дослідники прийти не можуть.
Тому, щоб з’ясувати, чого ж більше принесе вживання грейпфрута, користі чи шкоди, варто вивчити його склад.
Склад і калорійність грейпфрута
За кольором бувають рожеві, червоні і білі грейпфрути. Користь грейпфрута багато в чому пояснюється його складом. На 90% цей фрукт складається з води, тому грейпфрут корисний і ефективний при схудненні, але про це докладніше пізніше.
Крім води, до складу грейпфрута входять вуглеводи, білки, жири, харчові волокна, органічні кислоти, моно – і дисахариди і в незначній кількості зола. Зважаючи на переважання води в складі грейпфрута, його калорійність складає 35 ккал на 100 г їстівної частини. Жирів в цьому фрукті міститься менше всього 0.2 гр на 100гр свіжого фрукта. Білків і вуглеводів 0.7 гр і 6.5 гр відповідно.
Плід грейпфрута багатий вітамінами і мінеральними речовинами.
Серед вітамінів варто відзначити:
• Вітамін РР – 0.2 мг (на 100г їстівної частини грейпфрута)
• Вітамін А – 3мкг
• Тіамін або вітамін В1 – 0.05 мг
• Рибофлавін або вітамін В2 – 0.03 мг
• Пантотенова кислота або вітамін В5 – 0.03 мг
• Піридоксин або вітамін В6 – 0.04 мг
• Фолієва кислота, або вітамін В9 – 3мкг
• Вітамін С – 45мг
• Вітамін Е – 0.3 мг
• Бета-каротин – 0.02 мг
Виходячи зі змісту вітаміну З в грейпфруті, напрошується висновок, що цей вітамін міститься в цьому фрукті в тій же кількості, що і в апельсині. Однак у грейпфруті міститься більше натуральних цукрів, ніж у його помаранчевому предка.
Кількість мікро – і макроелементів у грейпфруті не настільки велике і різноманітне, як вітамінів:
• Кальцій – 23мг (на 100г їстівної частини цього фрукта)
• Натрій – 13мг
• Магній – 10мг
• Калій – 184мг
• Фосфор – 18мг
• Залізо – 0.5 мг
Крім перерахованого вище, до складу грейпфрута входять нарингін і хінін – речовини, які благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. З-за утримання нарингина плоди грейпфрута і мають гіркуватим присмаком. Це речовина знаходиться не в самій м’якоті цього фрукта, а між часточками в напівпрозорої шкірці.
Як застосовують грейпфрут?
Найчастіше грейпфрут вживають в свіжому вигляді, адже він може зберігатися довше інших фруктів, не втрачаючи при цьому свій смак і корисні властивості.
З м’якоті грейпфрута готують джеми, варення, соки і лікери, а з цедри цього гіркуватого фрукта виготовляють цукати, одержують ефірну олію і пектин.
Грейпфрут добре поєднується з м’ясними, і з рибними стравами. Перед приготуванням м’ясо поливають грейпфрутовим соком, а рибу вимочують у ньому 20-30 хвилин. Після такої обробки смакові якості страв змінюються в кращу сторону.
В аромотерапії та косметології користь грейпфрута підтверджена давно. Популярністю користуються маски для обличчя з м’якоттю або з соком цього фрукта. Такі маски допомагають відбілити шкіру і позбавитися від веснянок. Крім цього, шкіра після маски з соком грейпфрута стає пружною і гладкою. Сік цього фрукта тонізує шкіру, нормалізує жировий баланс і допомагає запобігти ознаки старіння.
Корисні властивості грейпфрута позначаються і на якості шкіри рук, і на зростанні й стан нігтів. Масаж рук з цедрою грейпфрута допоможе відлущити шкіру і нігті міцнішими.
Ефірне масло грейпфрута користується популярністю з найдавніших часів. Запах цього цитруса допомагає підвищити настрій і підбадьоритися, тому після важкого робочого дня рекомендується прийняти гарячу ванну з парою крапель цього ефіру. Крім цього, масло грейпфрута використовується у виробництві парфумів, алкогольної продукції і кондитерських виробів.
У чому полягає користь грейпфрута для здоров’я людини?
Завдяки своєму корисному складу грейпфрут позитивно впливає на організм людини. Антиоксиданти, що входять до складу цього яскравого цитруса, допомагають оновленню клітин шкіри, зберегти молодість і знизити рівень жирів в організмі.
Грейпфрут має виражену протимікробну та протигрибкову дію. Сік грейпфрута допомагає позбутися від проблеми кровоточивості ясен. Гірка речовина – нарингін – крім того, що позитивно впливає на роботу шлунка і кишечника, впливає і на роботу печінки. У цьому фрукті міститься вітамін С у кількості, що дорівнює добової потреби людини.
Аромат грейпфрута – природний афродизіак. Запах цього цитруса допомагає побороти депресію, апатію, мігрень, нормалізувати сон і знизити нервове збудження.
Грейпфрут – фрукт для сердечників. Біофлавоноїди, які входять до складу цього фрукта, позитивно впливають на серцево-судинну систему людини – підвищується еластичність кровоносних судин і поліпшується склад крові. Ці речовини в сукупності з вітаміном С допоможуть зміцнити капіляри. Тому, якщо вживати грейпфрут хоча б пару разів на тиждень, можна значно знизити ризик виникнення захворювань серця і судин. Але варто пам’ятати, що ці корисні властивості відносяться тільки до м’якоті грейпфрута, так як при механічній обробці волокна фрукта руйнуються, тому сік грейпфрута не буде таким ефективним.
Грейпфрут допомагає знизити рівень холестерину, запобігти появі такої хвороби, як атеросклероз і нормалізувати тиск. Жінкам цей фрукт показаний до вживання в період менопаузи, коли кров’яний тиск часто підвищується. Пектин, що міститься в грейпфруті корисний для жінок в клімаксі, так як ця речовина допомагає полегшити симптоми цього періоду.
Користь грейпфрута доведена різними вченими світу. Американські дослідники з’ясували, що в цьому яскравому цитрусе містяться речовини, які допомагають запобігти появі пухлин, а зокрема – раку молочної залози.
Для людей, страждаючих цукровим діабетом, не протипоказаний цей фрукт, так як він містить натуральні цукру і допомагає нормалізувати рівень цукру в крові. Крім цього, грейпфрут допомагає вивести зайву рідину, токсини і шлаки з організму. А вміст вітаміну С в цьому фрукті, зробило його відмінним засобом для підтримки імунітету.
Не принесе вживання грейпфрута шкоди для здоров’я?
Не тільки користь може принести грейпфрут для здоров’я, але і шкоди, особливо якщо мова йде про нездоровому шлунку. Не рекомендується вживати в їжу цей фрукт людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і при виразковій хворобі шлунка. Нерозбавлений свіжовичавлений сік грейпфрута не рекомендовано вживати і людям зі здоровим шлунком, щоб не спровокувати подразнення слизової і руйнування емалі зубів, так як грейпфрутовий сік володіє підвищеною кислотністю.
Жінкам, які приймають гормональні препарати (протизаплідні таблетки) варто відмовитися від вживання грейпфрута, так як цей фрукт нейтралізує дію таких препаратів.
Взагалі при вживанні лікарських засобів, грейпфрути вживати не рекомендується. Цей фрукт може призвести до підвищення вмісту активної речовини лікарського препарату, що призведе до передозування. Тому від грейпфрута в цей час краще відмовитися, або вживати його через великий проміжок часу, після вживання ліків.
Корисний або шкідливий грейпфрут для дітей?
І користь, і шкоду грейпфрута доведені, звідси виникає питання, а чи можна вживати цей фрукт дітям?
Звичайно, користь грейпфрута більше, ніж шкоди, тому в раціон дитини можна сміливо включати цей фрукт. Проте варто пам’ятати, що цитрусові є сильним алергеном, тому вводити грейпфрут в раціон дитини потрібно невеликими порціями і не раніше, ніж дитині виповниться 2 роки. Якщо у малюка проблеми з травною системою або схильність до алергії, то введення цитрусових в раціон краще відкласти до настання 3 років.
У грейпфруті містяться вітаміни і мінерали, необхідні маленькому організму для повноцінного росту і розвитку. При застуді і грипі можна давати дитині сік або м’якоть грейпфрута. Цей фрукт допомагає підвищити імунітет та опірність хвороби, відновити сили.
Щоб дитина їла з апетитом, за 20 хвилин до прийому їжі варто запропонувати йому часточку грейпфрута. У цьому фрукті містяться речовини, які допоможуть поліпшити апетит. А якщо дати з’їсти грейпфрут перед сном, то спати дитина буде значно краще.
Але не варто вводити цей фрукт в раціон, якщо у дитини серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом – гастрити з підвищеною кислотністю, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки. І при вживанні лікарських препаратів не варто давати цей фрукт, щоб не спровокувати передозування ліками.
Схуднення за допомогою грейпфрута: правда чи вигадка?
Грейпфрут на 90% складається з води, тому його калорійність складає всього 35 ккал на 100 грам. А це означає, що при схудненні цей фрукт можна вживати без проблем.
Існують моно-дієти і дієти з участю грейпфрута. Сік цього фрукта допомагає боротися з апельсиновою кіркою – целюлітом. Звичайно, вживання соку помітних результатів не принесе, обов’язково необхідно дотримуватися принципів правильного харчування.
Вживання грейпфрута перед їжею допоможе прискорити обмінні процеси в організмі і запобігти відкладенню жирів, адже цей фрукт сприяє виведенню жирів і зайвої рідини з організму людини.
В період схуднення багато людей стикаються з безсонням – і тут допоможе грейпфрут. Вживання цього цитруса перед сном допоможе швидше заснути.
Користь грейпфрута для схуднення очевидна, але варто пам’ятати про протипоказання, щоб вживання цього фрукта не принесло шкоди.
