Груша – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Унікальні властивості груші: калорійність, користь і шкоду. Які корисні для організму речовини містять груші?

28.03.2016 11:19
Автор: Олена Козирєва

Груші – фрукти, відомі людині з глибокої давнини.

Зараз вже ніхто точно не скаже, коли і звідки вона прийшла до людини.

Її чудодійну оспівував природу в «Одіссеї» Гомер.

В стародавньому Римі і Єгипті боги зображувалися з цим фруктом в руках.

Індуси її одушевляли, а в Європі довгий час нею лікувалися.

Сьогодні відомо понад 5 тисяч сортів. Між собою вони відрізняються за формою, смаком, кольором, величиною. Залишаються незмінними її цінні і корисні властивості.

Груші: склад, як застосовують

Груші здобули популярність не тільки завдяки своєму дивовижному смаку і аромату. У своєму складі вони містять масу корисних і цінних для людини речовин. За деякими їхніми показниками груша перевершила навіть яблуко. В 100гр присутні:

Вітаміни: РР (0,1 мг), А (2,01 мг), В1 (0,02 мг), В2 (0,03 мг), В5 (0,05 мг), В6 (0,03 мг), В9 (2мкг), З (5мкг), Н (0,1 мкг), Е (0,4 мкг), До (4,5 мкг).

Макроелементи: кальцій (19мг), натрій (14мг), магній (12мг), калій (155мг), сірка (6мг), хлор (1мг), фосфор (16мг).

Мікроелементи: цинк (0,19 мг), залізо (2,3 мг), йод (1мкг), селен (0,1 мкг), мідь (120мкг), марганець (0,056 мкг), молібден (5мкг), фтор (10мкг), бор (130мкг), кремній (6мкг), ванадій (5мкг), нікель (17мкг), кобальт (10мкг), рубідій (44мкг).

Збалансоване поєднання всіх цих елементів благотворно діє на серце, нирки, підшлункову залозу, нервову систему, обмін в клітинах, рівень холестерину. Спільне їх вплив поліпшує загальне самопочуття людини. Ефірні її олії тонізують, надають сил, бадьорять, піднімають настрій.

Харчова цінність (у 100гр присутні):

• 0,3 гр жирів;

• 10,3 гр вуглеводів;

• 0,4 гр білків;

• 2,8 г харчових волокон;

• 0,5 гр органічних кислот;

• 0,5 гр крохмалю;

• 9,8 гр моно – і дисахаридів;

• 0,7 гр золи;

• 85гр води.

Давно відзначено, що калорійність будь-якого овоча, фрукта залежить від сорту і ступеня зрілості. Груша відноситься до низькокалорійним фруктів. Залежно від сорту, в її 100гр знаходиться всього від 42кКал до 58кКал. Користь груші, як дієтичного фрукта, безцінна. Її м’якоть швидко заповнюючи весь обсяг шлунку, створює відчуття насичення.

Свої корисні властивості груша зберігає в будь-якому вигляді. Саме тому її застосовують у медицині, дієтології, косметології, кулінарії.

Використання в косметології. З груші проводять скраби, маски, лосьйони, креми. Вона присутня у складі антивікової косметики. Її екстракти сприяють відновленню пружності шкіри, звужують пори, надають їй здоровий колір, еластичність і гладкість. Маски на її основі позбавляють від вугрів, знімають запалення і мають ефект ліфтингу.

Багато жінок протирають подрібненої грушею особа. Ця процедура має ефект скрабу. Кам’янисті частинки, оцтова і яблучна кислоти прекрасно рятують поверхню шкіри від старих відмерлих клітин.

Існує безліч рецептів, коли самостійно можна приготувати маски, лосьйони.

Для відбілювання шкіри: подрібнена м’якоть плоду накладається на обличчя на 15-20хв, потім змивається. Якщо шкіра суха, то в м’якоть додається молоко.

Для жирної і нормальної шкіри перемішати м’якоть і яєчний білок. Суміш наноситься на 20хв, потім змивається. Ця суміш швидко освіжає і тонізує шкіру.

Для блідою і втомленою шкіри можна приготувати маску з соку лимона (1чл), грушевої м’якоті (1-2ст л) і яєчного білка. Накладена на 30хв маска змінить колір шкіри, надає їй свіжість.

Її сік при втиранні у волосся, позбавляє від лупи. Щоб цей ефект був більш стійким, сік наноситься на коріння волосся за 30хв до їх миття.

Для приготування лосьйонів, масок краще використовувати стиглий фрукт, оскільки в ньому міститься максимальний обсяг корисних і необхідних сполук.

Застосування в кулінарії. Зазвичай з груші готують десерти, варення, соки, компоти, повидло, салати, закуски. У багатьох світових кухнях її додають до м’яса і риби. Її можна запікати, сушити, консервувати, варити, використовувати сирий, але при цьому її користь для організму не зміниться.

Застосування в дієтології. Значна кількість харчових волокон і низька енергетична цінність дають можливість використовувати грушу як компонент у багатьох дієтах. Вона створює відчуття ситості, допомагає виводити токсини, шлаки і холестерин. Низька калорійність дозволяє вживати її при схудненні. У час схуднення, коли людині не вистачає мінеральних речовин і вітамінів, фрукт з легкістю заповнює цей дефіцит.

Використання в медицині. Здатність протидіяти багатьох хронічних, інфекційних, запальних захворювань, позбавлення організму від токсинів, шлаків і важких металів, підвищення імунного захисту, дають можливість використовувати грушу як лікарський засіб.

Вона впливає серце, печінка, нирки, шлунок, кишечник, підшлункову залозу. Допомагає швидко впоратися з застудою, цукровий діабет, дерматитом, простатит, стресом, втомою і депресією. Її рекомендують включати в харчування при важких фізичних навантаженнях, втрати апетиту, підвищеної чутливості до холоду, поганий заживляемости ран.

У багатьох засобах народної медицини груша – основний компонент. Всі корисні властивості і цілющу дію проявляють тільки добре дозрілі, соковиті і ароматні плоди. Навіть сушена груша не втрачає своїх властивостей, нею можна лікуватися весь рік.