Користь і шкода імбиру для нашого організму. Калорійність імбиру, корисні властивості, рецепти, протипоказання до застосування
Пряний, ароматичний корінь імбиру використовується в багатьох культурах при приготуванні їжі, а також як ліки, яке приносить користь для здоров’я.
Медицина використовує підземний стебло, або кореневище з трави імбиру протягом багатьох століть.
Проте приносить даний компонент тільки користь для організму, розглянемо в нашій статті.
Імбир: походження, склад, калорійність
Уродженець Південного Китаю, імбир росте там, де тепло.
Це багаторічна рослина класу імбирних.
В перекладі означає «роги оленя».
Має соковитий жовтий корінь, який перед вживанням треба очистити.
До його складу, має 400 корисні властивості, вітамін F (лінолева, арахідонова кислота), аскорбінова кислота, магній, марганець, залізо, калій, вітаміни А1, В1, В2, В3, незамінні амінокислоти. Також корінь має активні складові частини, у тому числі ефірні аромамасла і гострі фенольні сполуки. Відсутність холестерину в імбирному корені приносить користь для здоров’я. Він може бути використаний свіжий, висушений, подрібнений, в якості соку або масла. Часто вживають імбирний чай.
Калорійність імбиру становить, в середньому, 80 ккал на 100 грам, це: вуглеводи – 15,8 г, білки – 1,8 г, жири – 0,8 г, цукор – 1,7 г, харчові волокна -2 г, холестерин – 0 р.
Що стосується імбирного чаю, то його калорійність вважається нульовою.
Корисні властивості імбиру
1) Може зменшити метеоризм
Імбир може надати істотну допомогу при лікуванні різних типів захворювань шлунка, в тому числі заколисування, ранкової нудоти, кольок, розлади, газів, діареї, нудотою і блювотою після операції, а також втрати апетиту.
2) Знімає біль
Беручи імбир при перших ознаках мігрені можна полегшити біль, так як трава блокує запальні гормони. Імбир також може допомогти лікувати артрит. Люди з остеоартритом або ревматоїдним артритом відчувають менше болю і набряклості, якщо його вживають. Інші області застосування включають біль у м’язах, менструальні болі, болі в грудях, болі в попереку і т. п.
3) Лікування простудних захворювань, зараження верхніх і нижніх дихальних шляхів, бронхіту. Імбирний чай може вилікувати кашель і навіть бронхіальну астму.
4) Зміцнить серцево – судинну систему. Прийняття даного інгредієнта допомагає розрідженню крові, покращує кровообіг судин головного мозку і в цілому підвищує загальний тонус організму, зміцнює серцевий м’яз.
5) Може допомогти запобігти рак товстого кишечника.
За даними ряду досліджень було виявлено, що імбир може мати деякі протиракові властивості. Це також застосування з користю для здоров’я.
6) Допомагає полегшити нудоту
Для цих цілей приймайте його в будь-якому вигляді. Одне дослідження показало, що імбир був також ефективний, як рецепт ліки щодо запобігання заколисування без сонних побічних ефектів.
Це відбувається завдяки тому, що імбир містить хімічні речовини, які працюють в основному в шлунку і кишечнику, але можуть працювати в головному мозку і нервовій системі. Ось вони якраз і можуть зменшити нудоту і запалення.
Для цього просто необхідно випити імбирний чай або пожувати корінь імбиру.
7) Імбир може знизити рівень цукру в крові
Постійні дослідження показують, що імбир знижує рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. Тобто приймати його рекомендується тільки тим людям, у яких виключені з раціону цукрознижуючі препарати, а рівень цукру вони регулюють дієтою. Це обумовлено тим, що одночасне прийняття цих коштів і імбиру може посилити дію ліків і призвести до того, що рівень цукру опуститься до критичної точки. Якщо дане питання турбує вас, то ретельно контролюйте свій рівень цукру. Також проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати імбир, про його взаємодію з ліками з тим, щоб він приніс користь.
8) Лікування опіків і ударів
Деякі люди заливають свіжий сік на шкіру для лікування опіків. Олія, що виготовляється з імбиру корисно, іноді його наносять на шкіру, щоб зменшити біль.
9) У харчових продуктах і напоях, імбир використовується в якості спеції, прянощі, ароматизатора. Також люди вживають імбирний чай та безалкогольні напої.
10) В косметології, імбир використовується також для аромату в мило і косметику. Допомагає при відновленні структури волосся, нігтів і Він володіє антисептичною дією. Дозволяє шкірі позбутися від вугрової висипки і прищів.
11) Імбир незамінний при обміні речовин. Дієтологи рекомендує вживати сік імбиру для усунення зайвої ваги.
Для цього приготуйте імбирний чай і вживайте його з м’ятою, медом або лимоном. При вживанні такого чаю створюється ефект прогрівання зсередини і зростають витрати шлунково-кишкового тракту. Ефект від даної процедури чаювання зіставимо з заняттям фітнесом в спортзалі.
12) Доведено також, то вживання імбиру, особливо в маринованому вигляді, сприятливо впливає на статеву систему чоловіків і жінок. Підвищує тонус м’язів матки, підсилює потенцію у чоловіків, допомагає позбавитися від безпліддя, запобігає простатит та інші запальні процеси.
Також цей «рогатий корінь» є своєрідним афродизіаком, дозволяє викликати підвищену чутливість під час статевого акту.
Якої шкоди може завдати застосування імбиру організму
У кожній частині імбиру є вісімнадцять різних хімічних речовин і декілька унікальних поживних речовин. Кожен з них впливає на наш організм певним чином, і всі працюють разом, щоб надати імбиру здатність принести корисні властивості організму. Однак іноді неправильне застосування імбиру, застосування його в необмежених дозах або застосування при забороні може завдати шкоди вашому організму.
Важливо: Не споживайте більше 4 г імбиру в день. Один цей факт може завдати шкоди організму і викликати побічні ефекти.
1) Імбир може викликати ускладнення вагітності.
Коли справа доходить до застосування цього компонента під час вагітності, то точки зору тут неоднозначні. Деякі дослідження припускають зв’язок між споживанням імбиру і викиднями, а також іншими ускладненнями під час вагітності, в той час як інші не знайшли ніякої шкоди в її використанні для зняття нудоти. У будь-якому випадку завжди треба проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати добавки або використовувати їх для лікування ранкової нудоти.
2) Імбир може викликати запалення в роті.
В ботанічної медицині імбир вважається травою потепління, тобто він викликає виділення теплоти всередині тіла. Це може призвести до запалення порожнини рота і слизових оболонок, яке може бути дратівливим.
3) Імбир може перешкоджати згортанню крові.
Охорона здоров’я застерігає проти споживання імбиру при розріджують кров ліки з-за підвищеного ризику кровотечі або синців. Його не рекомендують приймати при маткових, носових, кишкових кровотечах або при будь-яких інших захворюваннях, що протікають з крововтратою.
4) Занадто багато імбиру можуть бути шкідливі для людей з певними типами проблем з серцем. Тому дуже важливо поговорити з лікарем, перш ніж додати імбир в свій раціон. Адже імбир повинен прийматися тільки з користю для здоров’я.
5) Багато людей думають, що імбир може збільшити виробництво жовчі, але ніяких наукових доказів цього не знайдено.
Одним з можливих незначних побічних ефектів імбирного чаю може бути печія або розлад шлунка, подібно тим, що ви відчуваєте, коли їсте чилі або інші пряні продукти. Не рекомендується вживати імбир при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
6) Може бути алергія на імбир. Якщо ви відчуваєте висип або дискомфорт у роті або шлунку після вживання імбирного чаю, виключіть його вживання. Цим ви принесете більше користі.
7) Імбир протипоказаний людям, що страждають гіпертонією. Підвищення артеріального тиску може виявитися небезпечним при хронічній серцевій недостатності. У разі такого застосування ви можете випробувати побічні ефекти.
8) Не рекомендується застосовувати імбир при температурі.
Імбир для дітей: користь чи шкода?
Багато батьків стурбовані застосуванням приправ для дітей. Але, імбир, як правило, вважається безпечним для вашої дитини.
Ви можете додавати його в їжу, щоб зробити її більш цікавою та гострою. Вважається також, що додавання дуже маленької кількості спецій в дієту дитини насправді набагато краще, ніж додавання солі або цукру в його їжу.
Однак, незважаючи на різні думки, не рекомендується вводити в раціон дитини раніше двох років.
Одним з головних переваг імбиру, корисним для організму, є те, що він є засобом від травних проблем, таких як розлад шлунка, запор, метеоризм і т. д.
Якщо ваша дитина страждає від болю в животі, викликаної диспепсією, метеоризмом, спазмами кольок або інших болючих питань шлунка, йому можна дати чверть ложки імбирного соку.
Заварений імбирний чай можна дати дитині, яка страждає кашлем, бронхітом або грип. Готується він так: вимитий корінь імбиру треться на середній або великій тертці. Заливається окропом і настоюється.
У готовий чай можна додати мед або лимон.
Консультація з педіатром є обов’язковою умовою при вживанні імбиру дітьми.
Таким чином, правильне і помірне вживання імбиру – запорука його користі для здоров’я.
