Йогурт: користь або шкода для організму травній системі? Факти про корисні і шкідливі властивості йогурту, його калорійність
Йогурт – корисне ласощі, чи не так?
Цей чудовий продукт підкорив всі світові ринки.
Але чи так він корисний, як стверджують дівчата в рекламних роликах?
Смачне ліки або джерело шкідливих добавок?
У статті піде мова про корисні і шкідливі властивості йогурту.
Йогурт – продукт кисломолочного походження, що отримується в результаті сквашування молока спеціальними йогуртовыми бактеріями.
У чистому вигляді йогурт відомий людству вже більше 3 тисяч років з часів Стародавнього Вавилона. Слово «йогурт» турецького походження, але батьківщина його Болгарія.
У Болгарії до його складу висувають суворі вимоги. Все те, що містить барвники, добавки, цукор, загусники і сухе молоко — в Болгарії не може називатися традиційним натуральним йогуртом. У Росії та інших країнах світу закони м’якше, і виробники постачають на ринок йогурти з найрізноманітнішими начинками. Підходячи до вітрини, очі розбігаються від такого багатого асортименту.
На сьогоднішній день існує 3 види йогуртів:
• Йогурти без смакових добавок (натуральний йогурт, складається виключно з молока і закваски)
• Фруктові йогурти (з додавання фруктів, сиропів)
• Йогурти ароматизовані (містять цукор і різні ароматизатори)
Інтерес представляє класифікація йогуртів на наступні 2 типу:
• Живі – містять живі бактерії без додавання консервантів, термін придатності не може перевищувати 1 місяць.
• Неживі – піддаються термічній обробці і консервації, зберігаються до 1 року.
