Червона горобина, корисна і яскрава: у чому прихована її магічна сила. Яку користь або шкоду приносить червона горобина організму людини
Червона горобина була відома ще в давні часи.
Їй присвячували вірші та пісні, застосовували як цілющий засіб і цінний продукт харчування.
До наших днів збереглося повір’я, що червона горобина, зростаюча в будинку, захищає будова і його мешканців від впливу нечесті.
Чим старше дерево ставало, тим сильніше була його сила.
Зараз свій вплив на людину червона горобина має завдяки своїм властивостями і складом.
Вона використовується не тільки в цілях профілактики, але і в лікуванні багатьох хвороб.
Червона горобина: калорійність, склад, як застосовують
Про корисні властивості ягід, соку, листя горобини говориться багато.
Їх сила криється в багатому компонентному складі. Перелік харчових речовин ягоди значний, це: дубильні і в’яжучі речовини, харчові волокна, вітаміни, мінерали, кислоти.
Спільне їх дія забезпечує нормальне функціонування всіх органів.
Харчова цінність червоної горобини (100гр):
• 8,9 гр вуглеводів;
• 0,2 гр жирів;
• 1,4 гр білків;
• 71,1 гр води;
• 0,8 гр золи;
• 5,5 гр харчових волокон (клітковини);
• 2,2 гр органічних кислот;
• 8,5 гр цукру;
• 2мг пектинів;
• 0,4 гр складних вуглеводів.
Серед вітамінів виділяються: А (каротин) 9мг, В1 (тіамін) 0,05 мг, В2 (рибофлавін) 0,02 мг, В3(ніацин) 0,5 мг, В9 (фолієва кислота) 0,2 мг, С (аскорбінова кислота) 70мг, Е (токоферол) 1,4 мг, Р (флавоноїд) 2мг.
Кількість каротину в горобині перевершує в кілька разів його обсяг у моркві. За вмістом вітаміну С ягоди червоної горобини стоять в одному ряду з лимоном і чорною смородиною. Активність флавоноїдів значно вище, ніж у цибулі та часнику.
Мінеральні речовини: калій (230мг), магній (331мг), кальцій (42мг), фосфор (17мг), марганець (2мг), залізо (2мг), мідь (120мг), цинк 00,03 мг).
Макро – і мікроелементи важливі для тканин усіх органів, оскільки забезпечують регенерацію пошкоджених їх структур, благотворно впливають на кісткову тканину, нервову систему і розумову діяльність.
В горобині присутні корисні фруктові кислоти: яблучна, винна і бурштинова.
Калорійність не висока, всього близько 50кКал. Цей показник калорійності не таїть загрозу для тих, хто намагається утримувати свою вагу в нормі. Червона горобина відноситься до дієтичних продуктів. Якщо її вживання зробити регулярним, то можна позбавитися від зайвих кілограмів. Користь горобини для тих, що худнуть криється в дії амінокислот, які перетворюють жирову тканину в м’язову, беруть участь в обміні всіх речовин і утворення енергії.
Гіркота ягід перешкоджає її вживання в їжу. Але багатий компонентний склад дозволяє її широко використовувати. Червона горобина і її похідні знайшли застосування в кулінарії, медицині, косметології, в деревообробці.
• Використання в медицині. Нехай сьогодні медицина та новітні сучасні розробки і технології зробили крок далеко вперед у лікуванні людини, але корисні властивості червоної горобини не втратили своєї популярності у людей до цих пір. Користь горобини і її цілющий вплив на організм вивчено досить добре. Нерідко витяжка з ягід є одним з компонентів багатьох лікарських препаратів.
Цілющі властивості червоної горобини застосовувалися в народному лікуванні з давніх часів. Нею намагалися лікувати багато хвороб і досягали непоганих результатів.
• Застосування в косметології. Перебуваючи у структурі лосьйонів, кремів, масок, екстракти червоної горобини вітамінізують шкіру обличчя та тіла, живлять і омолоджують її. Таку маску можна легко приготувати в домашніх умовах: розтерти свіжі ягоди, додати мед або сметану, довести суміш водою до кашоподібного стану. Маска накладається на шкіру на 20хв і потім змивається теплою водою.
Шампуні і ополіскувачі з горобиною живлять волосся, впливають на їх ріст і стан.
• Застосування в кулінарії. З горобини можна приготувати будь-яку страву. Пастила, мармелад, десерти, варення, компот, сік, желе зможуть підкорити будь-якого ласуна. Надзвичайний аромат від горобини присутня в наливке і вини, соусах і гарнірах до м’яса і риби. Ягоди служать прикрасою для десертів, випічки.
• Деревообробна промисловість. Міцністю і твердістю має деревина горобини. Останнім часом цим якостям знайшлося застосування в деревообробці. З деревини виготовляють красиву меблі та вишукані елементи декору.
Червона горобина: у чому користь для організму
Горобина використовується в різному вигляді: її ягоди заморожують, готують настойки і відвари, додають у варення і компоти, сушать. Смак свіжої горобини не всім припаде до смаку. Присутність у складі сорбінової кислоти надає її ягодам гіркоту. Але ця кислота швидко руйнується під дією низької температури. Обробка ягід холодом не псує всіх її цілющих і корисних властивостей.
Про корисні властивості горобини відомо давно, але останнім часом про її користь для організму стали забувати. Горобина успішно використовується при лікуванні багатьох захворювань, оскільки володіє наступними властивостями:
• дезинфікуючим;
• протигрибкову;
• кровоспинну;
• загальнозміцнюючу;
• імуномодулюючою;
• онкопротекторну;
• сечогінну;
• потогінну;
• ранозагоювальну;
• знеболюючим;
• послаблюючу.
Користь горобини для здоров’я дає можливість застосовувати її у терапії
• органів травлення: горобина дуже корисна при подагрі, астенії, геморої, гастрит, знижує кислотність;
• онкології: полегшує стан хворого та зупиняє ріст злоякісних утворень у шлунку, стравоході, кишечнику, печінці;
• хвороб печінки і нирок: відвари з ягід допомагають очистити ці органи, виводячи з організму токсини, шлаки, надлишки рідини, зменшують набряклість;
• грибкових захворювань: перед її дією не можуть встояти сальмонела, стафілокок, молочниця;
• простудних і вірусних захворювань: вітаміни і фітонциди піднімають ослаблений імунітет, швидко допомагають позбутися від ангіни, фарингіту, ларингіту, пневмонії, бронхіту;
• діабету: що містяться в складі ксиліт і каротин замінюють цукор;
• хвороб серця: зміцнює серцевий м’яз, стінки судин і капілярів, піднімає показник гемоглобіну;
• авітамінозу: ягоди і сік є прекрасним засобом для заповнення дефіциту вітамінів, для відновлення сил та енергії;
• розлади кишечника: сік, чай корисні при діареї, вони заспокоюють процеси бродіння і здуття;
• захворювань шкіри: свіжі листя, компреси знімають почервоніння, свербіж, печіння шкіри при різних видах дерматиту;
• отруєння: очищає організм від токсинів;
• хвороб очей: каротин покращує гостроту і якість зору;
• гіпертонії: знижує тиск;
Користь для здоров’я горобини полягає в здатності загоєння ранки, зупиняти кровотечу. Для цього свіжі перетерті ягоди слід накласти на рани.
Вживання горобини допомагає жінкам згладити неприємні прояви клімаксу. Сік, компоти, варення з горобини або 30г свіжих ягід щодня рекомендуються всім жінкам старшого покоління.
Свою користь для організму ягода проявляє тільки при правильно підібраному лікуванні. Якщо захворювання проявляється в ускладненій формі, йде його загострення, то перед лікуванням горобиною обов’язково слід проконсультуватися з фахівцем, оскільки вона має ряд протипоказань.
Червона горобина: у чому шкода для здоров’я
Незважаючи на виняткову кількість корисних і цілющих властивостей, червона горобина має свій набір протипоказань, які важливо пам’ятати. Необхідно проявляти обережність, стриманість і виваженість, наважуючись на лікування або проводячи профілактичний її прийом.
Червона горобина наносить шкоду людям, які мають:
• патологію серця;
• підвищену кислотність;
• камені у жовчному міхурі;
• алергію на компоненти горобини;
• підвищену згортання крові, тромбофлебіт;
• уповільнений кровотік;
• стоматит та гінгівіт;
• виразку шлунка.
Людям, які перенесли інфаркт або інсульт, включення горобини в харчування протипоказане.
Шкідлива горобину при вагітності. Її компонентний склад може спровокувати її переривання. Не випадково червона горобина в стародавні часи вважалася ефективним протизаплідним засобом.
З обережністю та в обмеженій кількості слід вживати горобину після 45років.
Перед тим, як почати лікування червоною горобиною, важливо уточнити у лікаря наявність протипоказань до її застосування.
Червона горобина для дітей: корисна або шкідлива
Медики стверджують, що червона горобина повинна бути присутньою в харчуванні дитини. Маса корисних і необхідних речовин в її складі дуже цінні для дитячого організму. У складі сучасних видів живлення вона зустрічається рідко. Але горобину можна сміливо включати в раціон малят після року, оскільки він є:
• вітамінним і імуномодулюючим засобом;
• допомагає впоратися з простудні і вірусні захворювання;
• допомагає при шкірних хворобах;
• відновлює ослаблений після хвороби організм;
• впливає на правильний ріст і розвиток дитини;
• нормалізує травлення;
• покращує роботу внутрішніх органів.
Ванночки, настої, відвари, компреси, інгаляції дадуть позитивний ефект у лікуванні багатьох хвороб. З-за гіркоти малюки можуть відмовлятися горобину, але морс, компот, напій, варення, джем, пастила припадуть їм до смаку.
Сказати з упевненістю, можна маляті червону горобину чи ні, може тільки лікар. Вивчивши докладно історію розвитку дитини, виявивши всі протипоказання, він дасть чіткі рекомендації по використанню ягоди в дитячому харчуванні та лікуванні. Не варто сильно покладатися на «бабусині поради». Всі діти різні, і що корисно одній дитині, шкідливо для іншого.
Не варто при проблемах зі здоров’ям без уваги залишати цілющі особливості червоної горобини. Її присутність в раціоні допоможе поповнити організм необхідними речовинами, зміцнить здоров’я.
