Відео про те, як зварити ікру з кабачків на зиму через блендер без обсмажування
Це ще один мій улюблений рецепт. За нього у закуски виходить зовсім інший смак і зберігається сонячний рудий колір, який дарує їй моркву. З цим варіантом доведеться повозитися трохи довше, ніж з першим. Але це того варто, смію вас запевнити!
У даному способі приготування, всі овочі спочатку тушкують у невеликій кількості води і виділився від овочів соку. Потім сік зливається і овочі пробиваються блендером. Отримане пюре знову гаситься, і вже готовим розкладається в банки.
Тут закуска виходить щільною, тому що ми злили з неї весь сік. І тому я її стерилизую. Хоча, якщо готуєте з оцтом, то робити це не обов’язково. Зате її можна заготовлювати і без оцту, але тоді обов’язково потрібна стерилізація.
Тому тут є вибір. Взагалі завжди добре, коли він є.
І сьогодні на ваш смак пропоную два моїх найкращих рецепта. Кожен рік я заготовляю за ним на зиму до 15 баночок смачною корисної закуски. І до кінця весни їх не залишається вже жодної. Це якщо врахувати, що крім цієї заготовки готую ще й безліч інших.
Спробуйте приготувати і ви. Можливо, вас не залишить байдужими їх смак, аромат, ніжність і легкість, яка виходить завдяки блендеру, насыщающему кожен дрібний шматочок киснем.
Відмінних вам заготовок!
