З грибами і помідорами
Якщо додати в запіканку помідори, картопля вийде соковитим і пропечеться рівномірно.
Вам знадобляться:
- картопля — 1 кг;
- гриби — 400 г;
- цибуля — 3 невеликі цибулини;
- помідори — 4 штуки;
- зелень — за бажанням;
- майонез — 200 мл;
- сир твердий — 100 г;
- сіль, приправи — за смаком.
Приготування
- Наріжте картоплю тонкими пластинками.
- Гриби пасеруйте у вершковому або рослинному маслі.
- Цибулю наріжте кільцями і обсмажте в сковороді до прозорості.
- Помідор розрізати на 4-5 кіл.
- Зробіть сирну стружку на крупній тертці.
- Широку форму устелите папером для випікання або змастіть рослинною олією.
- Викладіть шарами всі продукти. Кожний шар слід посолити і посипати приправами за смаком. Для грибів ідеально підійде натуральна приправа з сушеного білого гриба.
- Розрівняйте половину картоплі. На нього викладіть пластівці вершкового масла. Зверху цибулю, гриби і залишився картоплю. В один ряд розподіліть кружечки помідорів. На них зробіть щільну сітку з майонезу.
- Посипте зеленню і тертим сиром і залийте невеликою кількістю майонезу.
- Духовку розігрійте до 160 градусів і випікайте блюдо 50 хвилин.
Сорт сиру безпосередньо впливає на смак всієї запіканки. Вершкові — надають молочно-вершковий смак, гострі — пікантний смак з «перчинкою».
