3 рецепта картопляної запіканки для духовки
З грибами і овочами
Вам знадобляться:
- картопля — 1 кг;
- яйце — 3 штуки;
- гриби — 350 г;
- цибуля — 2 середніх цибулини;
- сметана — 100 мл;
- броколі 250 г;
- цвітна капуста — 250 г;
- сир твердий — 100 г;
- вершки — 300 мл;
- вершкове масло — 50 г;
- сіль, спеції — за смаком.
Приготування
Для рецепту грибний запіканки з картоплею і овочами знадобиться вогнетривка форма з кришкою або фольга (якщо кришка не додається).
- Дрібно порубаєте і пасеруйте цибулю у вершковому маслі. Окремо обсмажте гриби. Потім з’єднайте інгредієнти і потушкуйте ще 2-3 хвилини.
- Брокколі і цвітну капусту розберіть за суцвіттям і киньте в киплячу воду. Проварити 5-10 хвилин. Викладіть стікати на друшляк.
- Злегка збийте яйця. Додайте вершки і сметану.
- Картоплю наріжте товщиною не більш 0.5 див.
- Сир перетріть на тертці.
- Форму промажте вершковим маслом. Утрамбуйте половину всього картоплі. На нього — гриби з цибулею, потім висипте решті картоплю. По черзі рядами або в довільній формі викладіть цвітну капусту або брокколі.
- Залийте соусом продукти, злегка струсніть, щоб він рівномірно розподілився. Верхівку страви посипте тертим сиром.
- Накрийте кришкою або фольгою форму і відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин. За 7-10 хвилин до закінчення зніміть кришку або фольгу і запікайте до появи рум’яності.
В покроковому рецепті описана інструкція з приготування страви за 40 хвилин. Цей момент можна прискорити і випікати страву всього 20 хвилин. Для цього овочі (капусту) відваріть до повної готовності. А картопля залийте окропом на кілька хвилин, а потім злийте воду. Або трохи проварити. В такому випадку страву можна випікати і без фольги.
