Кісточки абрикоса: користь і шкода вживання ядра фрукта. Чи можна їсти кісточки абрикоса і в якій кількості
Ароматна, стигла, соковита м’якоть абрикоса – це одне з улюблених ласощів дорослих і дітей. Скуштувавши плід, найчастіше, людина викидає ядро, а даремно. Можна їсти кісточки абрикоса? Можна, так як в складі ядра, яке переховується за щільною шкаралупою міститься дуже багато корисних речовин для організму. Вважається, що при правильному вживанні вони можуть надати цілющий ефект. Головне – вживати правильно кісточки абрикоса і не нехтувати протипоказаннями.
Що входить до складу кісточок абрикоса
Кісточки абрикоса, користь яких для здоров’я була відкрита китайськими цілителями, мають досить приємний смак. Унікальні властивості ядер використовуються при лікуванні суглобів і різних захворювань шкіри. Також дуже часто їх застосовують у косметології.
До складу насіння входять такі речовини:
• білки, жири і вуглеводи;
• залізо, кальцій, фосфор, калій;
• пігменти природного походження і ефірні масла;
• групи вітамінів А, С, В, РР;
• синильна кислота.
Кісточки абрикоса: шкоду вживання ядер
Після того, як учені провели дослідження і детально вивчили вплив кожного складу речовини на організм, вони прийшли до неприємного висновку. Звичайно, не заборонено їсти кісточки абрикоса. Шкоду для людини буде видно тільки в разі їх переїдання.
При попаданні в організм з ядер починає виділятися речовина амігдалин, який є джерелом синильної кислоти. При його надлишку може бути сильне отруєння.
Однак є й інший метод, як безпечно вживати кісточки абрикоса. Шкода для організму буде виключений, якщо попередньо просушити ядра в духовій шафі.
Допустима добова норма свіжих кісточок абрикоса – 40 грам. Важливо, щоб насіння не були старими, так як вміст у них токсичних елементів вище.
Протипоказання і симптоми отруєння
Кісточки абрикоса шкоди можуть завдати, якщо вживати їх у наступних випадках:
• при цукровому діабеті;
• при переїданні під час вагітності і в лактаційний період;
• при порушеннях роботи щитовидної залози;
• при захворюваннях печінки.
При вагітності і під час виношуючи дитину ядра не заборонені, але вживати їх потрібно не більше, ніж 20 грам на добу. Маленьким дітям давати насіння можна в такому ж кількості, якщо не була відзначена алергічна реакція.
Якщо за добу людина вживає більше 40 грам кісточок абрикоса, це може викликати отруєння. Перші ознаки проявляються по-різному. У кого-то через 20 хвилин, в інших через 5-6 годин.
Симптоми отруєння:
• сильна слабкість і млявість;
• різкі болі в шлунку, напади нудоти;
• мігрень;
• проблеми з диханням;
• у гострих випадках можливий непритомність і навіть судоми.
При появі одного з перерахованих симптомів необхідно одразу випити активоване вугілля (з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги) і відвідати лікаря, щоб уникнути подальших неприємних побічних ефектів.
Кісточки абрикоса: користь для організму
Ядра абрикоса характеризуються воістину неординарним складом. Було доведено, що якщо навчитися правильно їх їсти і не зловживати, то значно зміцниться імунітет.
Як позначаються на організмі кісточки абрикоса? Користь продукту проявляється в наступному:
• стимулюють роботу серцевого м’яза;
• руйнують онкологічні новоутворення;
• сприяють омолодженню клітин;
• справляються з проблемою запорів і геморою;
• покращують перистальтику кишечника, відновлюють мікрофлору;
• зміцнюють імунітет.
Кісточки абрикоса рекомендується їсти спортсменам, так як продукт досить калорійний і насичує організм енергією при важких фізичних тренуваннях.
Також в складі міститься речовина під назвою токоферол. Завдяки йому запобігає передчасному старінню організму людини, процес в’янення шкіри заморожується. Кислоти натурального походження також надають сприятливий вплив. Вони впливають на епідерміс, завдяки чому поліпшується зовнішній вигляд і стан нігтів і волосся.
Кісточки абрикоса, рекомендовані кожній людині в допустимій кількості. Особливу увагу на їх вживання варто звернути в період дозрівання фрукта – влітку. Досить 5 хвилин підсушити їх в духовій шафі, щоб поласувати гіркуватим ласощами. При бажанні кісточки додаються в різні пироги та іншу випічку. Не рекомендується використовувати в їжу висушені кісточки з минулого сезону, так як концентрація шкідливих речовин у них збільшена.
Абрикосові кісточки: лікувальні властивості
Можна їсти кісточки абрикоса тепер стало зрозуміліше. Залишилося тільки розібрати, в якому вигляді вони проявляють максимальні лікувальні властивості.
1. Водні настої, приготовлені на кісточках абрикоса, часто застосовуються для того, щоб позбутися від кашлю або астми. Також рекомендовані до застосування людям, у яких є проблеми з серцем.
2. Олія з абрикосових кісточок широко використовується в медицині і косметології.
Способи використання ароматного масла з кісточок абрикоса
1. У зв’язку з тим, що воно характеризується антимутагенними властивостями, сприяє відновленню еластичності судин і запобігає ризик виникнення серцевої недостатності.
2. Використовується при запорах, виводить з організму надлишки токсинів і шлаків, при цьому не пошкоджує мікрофлору кишечника.
3. Застосовується для лікування гастриту (будь-якої форми) і виразки шлунка.
4. Використовується для профілактики геморою.
5. Застосовується в косметології, завдяки багатому вітамінному складу. Часто олія з абрикосових кісточок можна побачити серед компонентів шампунів, гелів для догляду за обличчям, кремів.
Свіжої масло з кісточок абрикоса позитивно позначається на організмі, попереджує процес його старіння, надовго зберігає пружність і молодість шкіри.
Калорійність кісточок абрикоса
Можна їсти кісточки абрикоса і не позначаються вони негативно на фігурі? Насправді енергетична цінність продукту значна. На 100 грам ядер в сирому вигляді доводиться 510 Ккал.
Зважаючи на високу калорійність ядра не рекомендовано вживати людям, які дотримуються суворої дієти або страждають від ожиріння. В інших випадках їх вживання не протипоказано. Кісточки можна їсти як сирими, так і прожареному або засушеному вигляді.
Солодкуваті зернятка з легким присмаком солодощі дуже люблять кулінари. Наприклад, якщо додати їх в абрикосове варення, воно придбає особливу пікантність. Серцевини чудово поєднуються з вівсяною кашею, сиром або натуральними йогуртами. В деяких стравах кісточки абрикоса за смаком відмінно замінюють мигдаль, який коштує досить дорого.
Питання про те, чи можна їсти кісточки абрикоса, більше не буде турбувати. Протипоказань до вживання ядерець дуже мало. Найголовніше – це є їх з обережністю і не перевищувати допустиму добову норму щоб уникнути отруєння організму. Якщо насіння залишилися з минулого сезону – їх краще використовувати в кулінарії, а як інгредієнти для приготування домашніх масок або кремів.
