Волоський горіх: корисні властивості і хімічний склад
При бажанні включити ці плоди в свій постійний раціон, треба уважно вивчити їх склад, так як у волоського горіха протипоказання можу бути відносно індивідуальної непереносимість одного з компонентів.
В цілому ж плоди, листя і шкірка вміщують в собі значну частину періодичної таблиці хімічних елементів. А так як комплекс всіх цих елементів і речовин формувався не одне тисячоліття, то можна сміливо стверджувати, що він є відмінно збалансованим.
• Амінокислоти. Позитивно впливають на роботу захисного механізму клітин організму людини. Використовуються в процесі очищення і формування крові.
• Білки та їх похідні. Відповідають за загальне живлення організму і забезпечують обмін речовин.
• Бета-Каротин. Сприяє виведенню шкідливих речовин, сприяє живленню шкіри і зміцнення зору.
• Залізо. Забезпечує процес дихання.
• Йод. Безпосередньо впливає на роботу щитовидної залози.
• Калій. Відповідає за стабілізацію багатьох процесів в організмі.
• Кальцій. Окрім відомого впливу на формування кісткової тканини, бере участь у внутрішньоклітинних реакціях і забезпечує скорочення м’язів.
• Магній. Необхідний компонент для правильної роботи ферментів. Надає судинорозширювальну та жовчогінну дію
• Марганець. Ще один компонент впливає на утворення клітин крові, впливає на загальний ріст організму.
• Мідь. Забезпечує обмін білків в організмі, виробництво гемоглобіну і зростання кісткової тканини.
• Вуглеводи. Необхідні для живлення тканин і є їх невід’ємним компонентом.
• Цинк. Вирівнює гормональний баланс, підвищує ефективність дії вітаміну Е.
Також у горіхах містяться такі речовини й елементи, як аскорбінова кислота, вітаміни (А, Е, К, РР і групи В), жирні олії, Кобальт, Натрій Селен, Сірка, Фосфор, Фтор, Хлор. У комплексі вони беруть участь практично у всіх обмінних процесах організму.
