Базовий рецепт макаронної запіканки з куркою в духовці
Запіканка з куркою і макаронами в духовці готується швидко, більше часу займає підготовка складових. До цього рецепту підходять різноманітні соуси, а перець і сіль для любителів гострого не стануть зайвими.
Вам знадобляться:
- філе курки — 200 г;
- макарони — 200 г;
- яйця — 2 штуки;
- молоко — 100 мл;
- твердий сир — 50 р.
Приготування
- Відварити куряче філе, почекайте, поки охолоне. Наріжте як можна дрібніше.
- Зваріть макарони, не забудьте посолити. Щоб вони не злипалися, постійно перемішуйте, а коли будуть готові — промийте під струменем прохолодної води.
- Збийте два яйця міксером і додати холодне молоко, ретельно перемішайте.
- Деко або форму для запікання змастіть рослинною олією або покладіть на нього спеціальну папір, щоб майбутня запіканка не підгоріла.
- Викладайте в посуд шарами половину макаронів, курку і залишилися макарони. Намагайтеся, щоб шари були рівномірними.
- Залийте все сумішшю молока і яєць, зверху посипте натертим сиром. Перед заливкою суміш варто ще раз перемішати, оскільки вона може розшаруватися.
- Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і залиште на 40 хвилин.
- Виймайте з обережністю, особливо якщо готували в неглибокій формі, оскільки запіканка не завжди добре «склеюється» і може розвалитися. Якщо використовували папір для випічки, то цієї проблеми не виникне.
Виставляйте на стіл гарячою, бажано під час їжі, щоб не довелося розігрівати. Якщо готували заздалегідь, залиште в духовці — так вона не охолоне.
Ще швидше можна приготувати запіканку в мультиварці, хоча деякі компоненти все ж доведеться готувати окремо. Курку радять попередньо підсмажити на сковороді, а макарони відварити. Потім можна сміливо їх з’єднувати і викладати в мультиварку. Для готування необхідно скористатися режимом «Випічка».
