Як приготувати обліпиховий морс в домашніх умовах
Джерелом вітамінів є обліпиха. Щоб їх не втратити, краще всього не кип’ятити ягоди під час приготування, і ні в якому разі не заливати окропом. Краще всього просто розбавити підготовлену сировину прохолодною очищеною водою.
В крайньому випадку використовуйте теплу рідину, щоб зберегти всі корисні мікроелементи.
Нам знадобиться:
- Ягоди обліпихи – 150 гр.
- Цукор – ½ склянки.
- Вода – за смаком.
Приготування:
1. Для початку необхідно промити обліпиху, видалити сміття і гілочки. Збирати ягоду важко, і тому цього добра завжди багато серед зібраного врожаю.
2. Чисті помаранчеві ягідки розім’яти до стану пюре. Краще це робити у високій посуді, щоб выдавливаемый маслянистий сік не забруднив все навколо. До того ж зовсім негоже розбризкуватися дорогоцінними краплями.)
Для подрібнення цілком підійде блендер. Хоча я б порекомендувала вам звичайну толкушку, тому що вона не розчавить жорсткі кісточки і не додасть цим гірчинку нашому напою. Смак буде більш «чистим» і природним.
3. Всипати в подрібнена сировина цукор і добре перемішати. Розбавити водою до потрібної консистенції і подавати до столу.
4. Хтось любить з’їдати залишилися частинки ягід, тому готову суміш можна не проціджувати.
Але якщо морс будуть пити маленькі дітки, то краще спочатку солодку пюрешку пропустити через сито або віджати через марлю. І тільки потім вже вийшов густий сік розводити водою.
І цукор в даному випадку краще додати вже після того, як прибрали шкірки і кісточки.
Подавати напій краще злегка охолодженим, але втім – це вже справа смаку.
Якщо у вас не знайшлося свіжих або заморожених ягід, то сміливо готуйте з варення, теж буде дуже смачно.
