Покроковий рецепт приготування журавлинного морсу із замороженої ягоди
Журавлина заморожена не менш корисна. Правда спочатку потрібно зігріти хоча б до кімнатної температури і вже потім приступати до приготування корисного і смачного напою.
Такий морс дуже смачний, тому у кожного в морозильній камері зберігається пакетик-інший з цією чудовою ягодою.
Нам знадобиться:
- Вода – 2 літри.
- Заморожена журавлина – 250 гр.
- Цукор – 200 гр.
Приготування:
1. Вийняти ягоди з морозилки заздалегідь і дати їм розтанути у високій посуді. Пам’ятайте, що прийти в потрібний стан вони повинні без будь-якого додаткового втручання у вигляді води, або якогось нагріву.
Потім розчавити їх за допомогою дерев’яною або пластиковою товкачика.
Залізну начиння краще в таких випадках не використовувати, щоб ягоди не окислилися, і не отримали непотрібний додатковий присмак.
2. Додати цукровий пісок і розвести рубінове ароматне пюре водою. Кількість цукру в рецепті дається те, яке зазвичай додаю я сама.
Ви можете спробувати розведену рідину і відрегулювати смак самостійно.
3. Перекласти суміш у каструлю і нагріти до кипіння.
Якщо купували морожену журавлину в магазині чи на ринку, то можна навіть поварити її буквально пару хвилин. Більше варити не слід, щоб не розгубити дорогоцінні корисні речовини.
Закрити кришкою і дати морсу насититися ароматом і кольором ягоди. Від настоювання він стає більш насиченим, як в плані смаку, так і кольору.
4. Готовий напій остудити, процідити через дрібне сито, або ж через марлю, у кого, що опинилося під рукою, і можна подавати для вживання.
Морс приготований з заморожених ягід анітрохи не поступається за своїми смаковими якостями напою, який готується з свіжих.
Тому обов’язково заготовлюйте журавлину обов’язково, укладаючи її на зберігання в морозильну камеру.
