Як варити морс із замороженої смородини
Ох, і подобається мені смородина, багата вітаміном С! З величезним задоволенням її їсть вся сім’я. Природно, що на зиму ми заготовляємо її у величезних кількостях, і в будь-який момент можемо дістати з морозилки, щоб насолодитися солодко-кислим чудовим смаком!
Або ж обідати з чаєм ароматного варення!
А який виходить з неї морс! Навіть кави часом не може замінити цей приголомшливий напій, особливо морозним зимовим ранком.
Нам знадобиться:
- Вода – 1 літр.
- Заморожена смородина – 300 гр.
- Цукровий пісок — 100 гр.
Приготування:
1. Чорні ягідки дістати з морозилки і пересипати в каструлю. Дати можливість хвилин 20 дати постояти в теплі, щоб вони встигли розтанути. Часу для цього буде цілком достатньо.
2. Додати цукор і добре перемішати. Солодку смакову добавку знову ж таки можна додавати за своїм смаком, а може комусь більше сподобається до ягід додати мед.
Чи пробували Ви коли-небудь поєднання смородини з медом?!
3. Подрібнити ароматні ягоди одним з відомих способів – або за допомогою товкачика, або блендера. Потрібне нам майно – це максимальне подрібнення, бажано до стану кашки.
В даному випадку, звичайно, більш корисним виявиться блендер.
4. Влити теплу воду і збовтати, щоб цукор не прилип до дна, а розчинився. Для цього дати трохи постояти суміші на кухонному столі, і при цьому періодично помішувати нашу заготовку.
5. Потім поставити каструлю з вмістом на вогонь і довести суміш до кипіння. Тут же прибрати з плити, не просто вимкнути газ, а саме прибрати з гарячої поверхні.
Тривалий нагрів знищить всі вітаміни, тоді буде просто смачно. Але ж нам хочеться, щоб було ще й корисно!
Остудити отриманий нектар до кімнатної температури, залишивши його просто на звичайному кухонному столі.
6. Процідити одним із відомих способів, сьогодні ми вже багато про це говорили. А саме через сито або марлю і поставити охолоджуватися в холодильник.
7. Пити цей приголомшливий напій можна в будь-який час. А як він пасує до будь-якого святкового столу! Якщо буде стояти на столі магазинний сік і наш морс, то з нього і почнуть, і закінчать!!!
До речі, він однаково гарний і в охолодженому стані, і в теплом.
8. Цукор в ході приготування можна і не додавати. Замість нього вже остиглий відвар досить додати 3 ст. л. меду і морс заграє новими смаковими фарбами.
Якщо ніколи не пробували таке поєднання, то спробуйте, зможете здивувати свої смакові рецептори!
