Насіння соняшнику: в чому шкода для здоров’я?
Реальний шкоду насіння соняшника здатні принести лише в трьох випадках:
• індивідуальна чутливість (алергія);
• схильність до ожиріння;
• переїдання.
З алергією все зрозуміло. Якщо виникла негативна реакція організму на білок, що міститься в насінні соняшнику, шкода може бути дуже і дуже серйозним. Від вживання продукту, на жаль, доведеться відмовитися назавжди.
При ожирінні вживання насіння доведеться обмежити. В ідеалі до стабільної нормалізації ваги взагалі відмовитися від цієї смачної їжі. Калорійність насіння соняшника настільки висока, що жменька-інша – це вже мало не повноцінний шашлик у калорійному еквіваленті.
Що стосується переїдання, то особливу обережність слід дотримуватися людям, робота яких вимагає уважності й зібраності. Вся справа у вітаміні В6, який при передозуванні може викликати порушення координації, сонливість або, навпаки, приводить в збуджений стан. Так що дивний рада частіше гризти насіння за кермом, опинившись в пробці, краще ігнорувати. Замість очікуваного заспокоєння нервів можна отримати прямо протилежний результат. Корисні властивості насіння соняшнику при переїданні не спрацюють.
Небажано розгризати шкірку насіння зубами. По-перше, як би не мили продукт перед вживанням, на шкірці і руках все одно залишиться бруд. Стоматит, як мінімум, забезпечений. Крім того, тверда шкірка може серйозно пошкодити емаль. Шкода насіння соняшника в цьому випадку доведеться оцінювати за чеками з стоматологічних кабінетів. Тому чистити насіння краще за допомогою рук, а після вживання обов’язково полоскати рот. Кислоти, які містяться в продукті, шкодять емалі не менше цукру.
Шкода насіння соняшника можуть нанести ще і за рахунок їх здатності накопичувати токсичний кадмій. Це дуже небезпечна речовина, яке здатне завдати здоров’ю істотної шкоди. Тому купувати продукт сумнівних або невідомих марок не слід.
А ось те, що від насіння обов’язково трапиться апендицит, – не більш ніж міф. Так що гризти їх зовсім не небезпечно, а дуже навіть корисно. Правда, якщо ви не співак чи артист розмовного жанру. Жирна, обволікає тіло очищених насіння погано впливає на голосові зв’язки, сушить горло, а тому користь для здоров’я від насіння соняшнику для вокалістів сумнівна.
