Як правильно ліпити пиріжки
Пиріжки повинні бути не тільки смачними, але і красивими. Як правильно ліпити пиріжки? Крім традиційного циліндричного, є ще кілька способів надати випічці форму.
- Човник. Невеликі шматочки тіста розкачати і защипнути по краях, трохи розтягнувши, змастити центр човники маслом і викласти начинку.
- Квадратна/трикутна. Вирізати тісто у вигляді квадрата. Для досягнення квадратної форми загорнути краю в центр і скріпити між собою, для трикутної — скласти квадрат навпіл.
- Зірка/квітка. Викласти начинку в центр тіста. Краї можна загнути зручним вам способом — у вигляді зірки, «вертушки» або будь-якої іншої фігури. Єдиний нюанс — борти повинні залишатися вище рівня начинки.
Красиву здобу незвичайної форми можна приготувати не тільки в духовці. Якщо ви хочете зробити пиріжки з печінкою смажені в маслі, просто викладіть їх начинкою вгору і стежте, щоб тісто не підгоряло — вони будуть такими ж пишними і красивими, як і з печі.
Ось і все, що потрібно знати про приготуванні ситних пиріжків з печінкою. Експериментуйте з формою, начинкою і радуйте свою сім’ю красивими, смачними і корисними стравами!
