Ніхто не скасовує присутність яблук в популярному пирозі, шарлотка все ще може бути яблучної, але для новизни відчуттів та приємного літнього настрою як не можна до речі підійде добавка у вигляді журавлини, смородини, вишні, чорниці або інших ягід. Шарлотка з яблуками і ягодами має багатий і свіжий смак, її легко приготувати і в сезон, і використовуючи заморожені дари природи.
Шарлотка з ягодами в духовці
З чорницею
На відміну від класичного пирога шарлотка з яблуками і чорницею має не тільки легку кислинку, але і приголомшливий колір бісквіту. Трохи погравши з інгредієнтами і замешиванием тесту, можна створити справжній шедевр.
Вам знадобиться:
чорниця — 200 г;- яблука — 2 плоду;
- цукор — 250 г;
- сметана 20% — 250 мл;
- яйця — 2 штуки;
- борошно — 250 г;
- сода — половина чайної ложки;
- ванільний цукор — пакетик;
- кориця — за смаком;
- вершкове масло — 20 г для змазування;
- манка — їдальня ложка для присипки.
чорниця — 200 г;Приготування
- Якщо використовуєте заморожену чорницю, розморозьте і дайте стекти зайвій воді.
- Яблука очистіть і наріжте тонкими скибочками.
- До збільшення маси збийте цукор і 2 яйця.
- Додайте обидва види цукру і сметану, перемішайте.
- 3 рази просійте борошно з содою і додайте до сметані і яйцям.
- Перемішайте масу до однорідності тесту.
- Додати чорницю, акуратно розмішайте.
- Форму для випічки промажте і присипте манкою, викладіть дно яблуками.
- Вилийте зверху тісто і відправте в духовку.
- Шарлотку готуйте 40 хвилин, 180 градусів буде достатньо.
Завдяки ягодам пиріг не потребує просоченню або соусі, але при бажанні можна полити його рідким медом і прикрасити свіжими ягодами, листочками м’яти, так рецепт шарлотки з чорницею стане ще цікавіше.
