Сирний пиріг з родзинками
На відміну від запіканки, сирний пиріг більш розсипчастий і, за рахунок присутності в ньому у великих кількостях борошна і цукру — більш калорійний (267 ккал/100 г). Щоб готовий пиріг було легше витягнути з форми, вистеліть дно пергаментом.
Вам знадобляться:
- цукор — стакан;
- сир — 500 г;
- борошно — 1,5 склянки;
- вершкове масло — 250 г;
- яйця — 4 штуки;
- ванілін — пакетик;
- ізюм — за смаком;
- розпушувач — 1 ч. л.
Приготування
- Борошно змішайте з розпушувачем, столовою ложкою цукру і натертим на тертці твердим вершковим маслом, зробивши руками масляну крихту.
- Зробіть сирне тісто, змішавши яйця, цукор, сир, ванілін і сухофрукти (міксером).
- У выстеленную пергаментним папером форму для запікання викладіть 2/3 частини олійною крихти. Поверх неї вилийте сирне тісто і присипте залишками.
- Випікайте 40 хвилин в духовці, розігрітій до 190° С.
Порада: якщо для пирога не вистачає сиру, заповните недолік аналогічною кількістю несолоного картопляного пюре. За відгуками кулінарів, його присутність у страві не відчувається. Готовність сирного пирога з родзинками легко перевірити дерев’яною паличкою. Крім сухофруктів, страву можна додати цедру середнього лимона, цукати, подрібнений мигдаль.
Як приготувати сирну запіканку з родзинками? Скористайтеся якісними продуктами і перевіреними рецептами. Трохи старання — і у вас вийде смачне, корисне і поживне блюдо.
