Скільки можна пити кави в день: а скільки там кофеїну?
Геніальний Бальзак не мислив свого життя без кави і випивав щодня… не менше 40 чашок напою! Для звичайної людини така кількість кофеїну – справжня отрута. Скільки можна пити кави в день? Ось питання, на який дійсно важливо знайти правильну відповідь.
Насправді потрібно вважати не чашки, а кількість міститься в порції кофеїну. Саме він представляє небезпеку для здоров’я. Тому є різниця, яку саме каву пити: вогненний еспресо або водянистий американо. Ось як можна підрахувати свою добову дозу (кількість кофеїну вказано на маленьку і велику середню чашку):
• капучіно – від 70 до 80 міліграмів;
• еспресо – від 80 до 135 міліграмів;
• домашній кави з турки – від 115 до 175 міліграмів;
• розчинний з кофеїном – від 65 до 100 міліграмів;
• розчинний без кофеїну – не більше 4 міліграмів.
На кількість кофеїну впливає безліч додаткових чинників, від сорту то способу приготування напою. Є способи знизити показники кофеїнового фактора. Найпоширеніший і смачний – просто додати до напою молока. За рахунок молочного компонента дія кофеїну стає менш агресивним.
Концентрація кофеїну стає нижче, якщо відразу після чашечки кави випити води. Саме тому в хороших кафе і ресторанах разом з кавою обов’язково подають келих води.
Відмінний спосіб зниження рівня кофеїну при домашньому приготуванні зернової кави в турці – використання для заливки зерен гарячої води. Шапочка піни піднімається швидше, кофеїну виділиться менше. Можна додатково процідити напій через ситечко, щоб не було гущі.
