Швидше за все, вам не раз доводилося бачити красивий розкидистий чагарник, або низькоросла деревце з шалено ароматними плодами, сильно схожими на великі яблука жовтого кольору. Тільки от прокусити їх і насолодитися удаваним солодко-соковитим нектаром чомусь не виходить. А все тому, що цей фрукт – айва!
Незважаючи на шалений зовнішній вигляд, смак у неї дуже терпкий і досить кислий. Тому її у свіжому вигляді багато практично ніколи не вживають. Однак після температурної обробки нарізка фрукта стає солодкою і досить соковитою. За смаковими відчуттями відразу і не зрозумієш – яблуко їж або грушу.
Тим не менш, варення з цієї терпкою красуні дуже смачне і корисне. Тільки треба знати невеликі нюанси його приготування. До того ж для різноманітності можна варити його не тільки в чистому вигляді, але і з додаванням цитрусових, горіхів і навіть гарбуза. Від цього воно заграє тільки більш цікавими нотками і ароматами.
