Відвар вівса – джерело вітамінів: чи він може принести шкоду? Яку користь приносить організму відвар вівса, як його приймати без шкоди
У багатьох англійських сім’ях на сніданок подають вівсяну кашу.
Вона смачна і корисна.
Однак відвар з вівса теж володіє корисними властивостями.
Відвар вівса: склад, калорійність, як готують і застосовують
За своїм корисним властивостям овес стоїть на другому місці після гречки. У ньому містяться всі речовини, які потрібні для нормальної роботи всіх органів людського організму. Це, в першу чергу, вітаміни А, К, Е, групи В, йод, залізо, фтор, фосфор, цинк, сірка, кобальт, марганець та ін
• Вітамін А необхідний для організму. Він бере участь в окисно-оздоровчих процесах, формує кісткову систему і зуби, впливає на жировий обмін, ріст клітин.
• Вітамін К (філохінон) нормалізує згортання крові, сприяє засвоєнню кальцію і вітаміну D, запобігає остеопороз, нейтралізує токсини.
• Вітамін Е не дає організму постаріти раніше часу, відновлює діяльність репродуктивної системи у чоловіків і жінок, зменшує рівень холестерину.
• Вітаміни групи В нормалізують обмін речовин, сприяють синтезу гемоглобіну, регулюють нервову систему, загоюють пошкоджену шкіру і слизові.
• Йод необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози, регулює енергетичний, білковий, жировий обмін, контролює швидкість хімічних реакцій в організмі.
• Залізо відповідає за кровотворення, життєдіяльність клітин, окислювально-відновні реакції. Достатній вміст заліза в крові підтримує працездатність, допомагає впоратися зі стресами.
• Фтор бере участь у мінеральному обміні, в правильному формуванні кісток скелета, що відповідає за ріст і стан зубів, нігтів, волосся.
• Фосфор потрібен для росту кісток і зубів, для нормальної роботи серця, нирок, підтримує обмін речовин.
• Цинк необхідний для вироблення інсуліну в підшлунковій залозі, покращує пам’ять, запобігає утворенню катаракти.
• Сірка – важливий макроелемент, робить здоровими шкіру, нігті, волосся.
• Мікроелемент кобальт бере участь в утворенні червоних кров’яних тіл, впливає на процес кровотворення.
• Марганець допомагає засвоюватися вітаміну В1, заліза, міді. Відповідає за будівництво клітин в організмі.
Цікавий факт: Відвар з вівса придбав велику популярність завдяки лікаря з Франції Жану де С. Катерину. Він називав відвар еліксиром здоров’я та довголіття. Доктор щодня пив корисний напій по дві склянки перед їдою протягом багатьох років. Йому вдалося прожити до 120 років.
Відвар вівса низькокалорійний, тому його застосування допоможе підтримувати струнку фігуру, зміцнити здоров’я. На 100 г рідини припадає 0,6 г білків, 0,4 г жирів, 3,5 г вуглеводів, калорійність 21 Ккал.
Щоб взяти від корисного злаку всі вітаміни і мікроелементи, можна приготувати відвар вівса, корисні властивості якого благотворно впливають на здоров’я. Пити його рекомендується щодня.
Рецепт відвару з вівса:
Два склянки зерен вівса залити однією склянкою холодної води, залишити набухати на 12 годин.
По закінченні часу долити воду, щоб закрилися зерна, довести до кипіння, потім поставити на помірний вогонь і варити півтори години, постійно підливаючи воду.
Процідити в окрему ємність рідина, охолоджене зерно остудити, розмолоти в блендері, змішати з відваром.
Прокип’ятити до стану загустів киселя.
Радять вживати відвар вівса за годину до їжі, дрібними ковтками. Такий напій корисний для лікування каменів у нирках. За добу треба випити близько літра напою. Курс розрахований на 3 місяці. Готувати нову порцію напою потрібно кожен день, так як він дуже швидко псується. У літній час його найкраще зберігати в холодильнику.
Відвар вівса приносить велику користь для організму. Давньогрецький лікар Гіппократ радив випивати відвар вівса для відновлення енергії і підвищення захисних функцій імунітету. Корисний напій застосовується для усунення різних проблем зі здоров’ям, для схуднення, в косметології.
Ванночка з вівсяного відвару допомагає усунути натоптиші, загоює тріщини на п’ятах.
Один стакан вівса заливають водою, настоюють цілу ніч, вранці доводять до кипіння і відразу ж знімають з вогню. Проціджують рідину, додають таку ж кількість води. Ноги опускають у ванну з відваром вівса, тримають 20 хвилин. За міру охолодження води, підливати теплу. Після ступні обполіскують, підсушують м’яким рушником, п’яточки обробляють пилочкою для ніг, очищають від ороговілої шкіри, змазують пом’якшувальною кремом.
Відвар вівса: у чому користь для організму?
Корисні властивості відвару вівса допомагають при виразкових хворобах шлунка, гастриті, гепатит, панкреатит. Він має сечогінну, жарознижувальну дію. Усуває набряки, застосовується при лікуванні нирок, запаленнях сечового міхура, енурезі.
• Для лікування гастриту півсклянки вівса подрібнюють в кофемолці, заливають підлогу літрами води, тримати на слабкому вогні під кришкою близько 20 хв. Остиглий напій проціджують, рідину додають кип’яченої води, щоб вийшло 600 мл Утворюється кисіль, який слід випивати протягом дня за три прийоми.
• При панкреатиті напій готують у кілька етапів. Спочатку зерна залити водою і проростити близько 3-х днів. Після цього паростки промити, просушити, перемолоти в кавомолці. 1 столову ложку отриманого порошку залити склянкою води, прокип’ятити кілька хвилин. Настоювати близько години, випити за один раз.
• Для виведення шлаків і усунення запорів зерна вівса розмелюють в кавомолці, 2 столові ложки порошку залити двома склянками гарячої води, настоювати в термосі 12 годин. Проціджений напій вживати по півсклянки за півгодини до їди.
Відвар вівса: у чому шкода для здоров’я?
Не дивлячись на те, що відвар вівса можна вважати джерелом вітамінів, цей напій може завдати шкоди здоров’ю.
• Його не можна пити людям з пониженим тиском.
• Передозування відвару може призвести до почастішання головних болів.
• Якщо в жовчному міхурі є камені або пісок, то лікування відваром вівса повинно проводитися тільки після консультації з терапевтом. При вирізаному жовчному міхурі пити напій з вівса не можна.
• Не рекомендується відвар людям з нирковою та серцевою недостатністю.
• У деяких людей буває алергія на злаки, тому в разі індивідуальної непереносимості слід припинити прийом зілля.
Для вагітних і годуючих мам: користь відвару вівса
Для вагітних жінок відвар вівса дуже корисний. Цінні вітаміни і мікроелементи, що входять до його складу, необхідні для росту і розвитку малюка. Якщо жінка застудилася, можна приготувати відвар від кашлю. Один стакан зерен вівса залити одним літром молока, томити на повільному вогні близько 3 годин. Процідити, за смаком додати в напій вершкове масло і мед. Пити протягом дня по півсклянки.
Годуючим мамам можна пити вівсяне молочко, яке підвищує лактацію. Для цього 1 склянку зерен залити літром води, варити до консистенції киселя. Процідити, влити в отриману рідину стільки ж кип’яченого молока, остудити. Пити весь день.
Відвар вівса для дітей: корисно чи шкідливо
Відвар вівса корисний для дітей.
• нормалізує роботу шлунка і кишечника
• підвищує захисні функції організму
• лікує діатез
• рекомендований при бронхіті, недокрів’ї
Його можна давати дітям з 2-х місячного віку, але краще спочатку проконсультуватися з педіатром. Вітамінний напій малюкам готують з одного літра молока, склянки вівса, трьох столових ложок меду. Спочатку овес заливають водою і варять до сметаноподібного стану. Потім додають молоко і варять, поки відвар не буде нагадувати густий кисіль. Після охолодження додати мед.
Діатез і екзему можна лікувати аплікаціями з відвару вівса. Для цього неочищена цільне зерно запарюють гарячою водою, розминають виделкою і наносять на проблемну ділянку шкіри на 10-15 хвилин. Такі процедури знімають запалення і освіжають шкіру обличчя.
Відвар вівса: шкода чи користь для тих, що худнуть
Відвар вівса допомагає позбавитися від непотрібних кілограмів, очищає організм від шлаків, насичує його життєво важливими речовинами.
• Відвар вівса діє на стінку кишечника, обволікаючи його в’язкою мастилом, що захищає організм від токсинів і непотрібних речовин. У зашлакованому організмі швидше накопичується жир, відвар вівса очищає від зайвого, прискорюючи процес схуднення.
• Крохмаль, що міститься у відварі вівса, довго засвоюється, тому знижується апетит, в результаті чого скорочується кількість прийомів їжі.
• В напої безліч вітамінів, які підвищують імунітет.
• Напій з вівса покращує роботу щитовидної залози. Проблеми, пов’язані з ендокринною системою, призводять до появи зайвої ваги.
Так як низькокалорійний напій, він не додає зайвий калорій. Відвар покращує метаболізм, відновлює обмін речовин, заряджає бадьорістю і енергією.
По праву овес вважається лікарської злакової культурою. У давнину лікарі Єгипту, Індії, Китаю застосовували його для лікування різних захворювань. Краще всього набувати неочищений овес або «кінський». З нього виходить цінний цілющий напій.
