Як приготувати одуванчиковое вино з медом
Хочете зробити сонячний напій ще корисніше? Така можливість є. Додайте в нього м’яту і мед. І нектар залучится ще яскравіше. Стане ще смачніше. А м’ятний компонент додасть йому свіже післясмак. Це тріо не залишить вас байдужим!
Не позбавляйте себе можливості випити медовий еліксир! Вже травень. Збережіть у вкладках рецепт. І втілюйте його в життя.
Інгредієнти:
- 3 літри води;
- 2 кг квіток;
- 50 гр. винних дріжджів;
- 1 кг цукру;
- 1 кг меду;
- м’ята за смаком.
Приготування:
1. Почнемо творити! Зібрані квіти покладіть у велику ємність і промийте під теплою водою. Це необхідно для їх очищення від пилку і пилу.
2. Потім покладіть квіти на обробну дошку. За допомогою ножа видаліть жовті пелюстки від зеленої квітконіжки. Тут так само підійдуть гострі ножиці.
Зелена квітконіжка зробить напій гірким, тому її краще видаляти від жовтої частини кульбаби.
3. Тепер підготуйте м’ясорубку, відправте в неї пелюстки і подрібніть їх. Якщо немає м’ясорубки, можете порубати пелюстки ножем.
4. Потім перемістіть жовту масу в банку і залийте 1 літром окропу, також потрібно всипати 500 гр. цукру. Все добре перемішайте і настоюйте суміш 4 доби.
5. Пройде час, візьміть цукор, що залишився і відправте його до кульбаб. Всі активно змішайте.
6. Настала черга меду. Покладіть його до решти воді і перемішайте.
Потім додайте медову суміш в квіткову масу. Всі активно змішайте.
7. Переходимо до м’яті. Грунтовно промийте пряну рослину в теплій воді. Подрібніть її на обробній дошці і відправте в майбутній напій.
8. Тепер натягніть на горлечко банки стерильну медичну рукавичку. Не забудьте на одному з пальців зробити маленьку дірочку.
Отвір на рукавичці відведе зайвий газ з банки, а гума не дозволить шкідливим бактеріям потрапити в напій.
Замість рукавички можете використовувати гідрозатвор. Потім приберіть сусло в темне місце кімнатної температури. Напій повинен настоятися 1 місяць.
9. По закінченні часу рукавичка має «впасти», тобто обвиснути. Тепер підготуємо пляшки для майбутнього напою. Це може бути скляна тара пластмасова або від газованої або іншої води.
Стерилізуйте тару і кришки в окропі. Потім зніміть з банки рукавичку. Підготуйте чисту воронку і марлю. Розташуйте тканина на воронці і застроміть її в пляшку. Злийте нектар у тару і грунтовно закупорьте її.
10. Залиште дозрівати напій мінімум на 2-5 місяців, термін зберігання максимум до 1,5 років. Зберігати його потрібно в підвалі, погребі чи холодильнику.
Фортеця квіткового вина становить 10-12 % обороту.
Аромати корисного і променистого вина приємно задурманили вас? Значить воно вийшло ідеальним. Зберігайте його з любов’ю. Знайдіть підходящий момент і відкрийте пляшку медового напою. Зробите перший ковток і ви зрозумієте неповторність цієї хвилини. У вашому настрої проб’ється промінчик сонця!
