Волоський горіх: корисні властивості, калорійність і склад. Волоський горіх: протипоказання, запобіжні заходи
Лікувальні властивості волоських горіхів цінувалися ще з давніх часів.
Тоді з них готували всілякі відвари і настої, які ефективно справлялися з багатьма недугами.
Волоські горіхи, корисних властивостей у яких дуже багато, на сьогоднішній день застосовуються в медицині (нетрадиційної і традиційної), кулінарії та косметології. Варто відзначити, що цілющими властивостями володіють не тільки ядра, але і листя, кора дерева і шкірка. У волоських горіхів протипоказань не дуже багато, але краще з ними ознайомитися, щоб уникнути неприємних наслідків для свого здоров’я.
Склад і калорійність волоських горіхів
Очищені ядра характеризуються високою харчовою цінністю. На 100 грамів продукту доводиться 650 Ккал, тому переїдати горіхами не рекомендується тим, хто стежить за своєю вагою.
Склад продукту включає в себе велику кількість корисних для організму вітамінів і мінералів.
1. Вітаміни – групи В, А, С, Е, К, а так само омега-3.
2. Мінерали – кальцій, фосфор, мідь, залізо, магній, цинк, калій.
3. Важливі для організму амінокислоти, а так само дубильні речовини.
Волоський горіх: корисні властивості
Продукт, склад якого сприятливо позначається на загальному стані організму людини, є до того ж дуже поживним. Щоб підтримувати своє здоров’я в порядку, лікарі рекомендують щодня вживати 5-6 очищених ядер.
Волоський горіх: корисні властивості
1. Горіхове листя здатні загоювати рани, так само вони мають протизапальну та антимікробну дію.
2. Покращують пам’ять, стимулюють мозкову активність.
3. Регулярне вживання горіхів дозволяти наситити організм антиоксидантами, які перешкоджають розвитку ракових захворювань.
4. Підсилюють чоловічу потенцію.
5. Зміцнюють імунну систему, живлять вітамінами і мінералами, що дозволяє організму краще протистояти інфекцій різного походження.
6. Позитивно позначаються на роботі серцевого м’яза, нормалізують артеріальний тиск.
7. Нормалізують метаболічні процеси. Вживаючи горіхи, людина очистить свій кишечник від токсинів і шлаків, назавжди забуде про запорах.
У волоських горіхів протипоказань мало, їх рекомендують вживати пацієнтам з цукровим діабетом. Також ядра є відмінною профілактикою ожиріння. Незважаючи на дійсно значну калорійність, при правильному вживанні вони допоможуть швидко скинути зайву вагу.
Застосування в лікувальних цілях: рецепти нетрадиційної медицини
У волоського горіха корисних властивостей так багато, що в народній медицині він просто не міг залишитися непоміченим. Кожній господині рекомендовано мати в арсеналі кілька простих, але ефективних рецептів, щоб бути готовою до зустрічі з будь-яким недугою.
1. Для нормалізації роботи кишечника. Якщо людина часто стикається з запорами, йому рекомендовано щодня натщесерце вживати по 50 грам волоських горіхів з медом протягом тижня. Це засіб нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту в найкоротші терміни.
2. При гемороїдальній кровотечі і запаленні ясен. У такій ситуації допоможе настій, приготований з листя волоського горіха. Попередньо їх потрібно добре подрібнити. Потім 1 столова ложка одержаного порошку з листя волоського горіха заливають 250 окропу, настояти до повного охолодження, проціджують. При геморої потрібно прикладати до сайту примочки з настоєм, а при кровоточивості ясен полоскати ротову порожнину засобом 2 рази в день протягом тижня.
3. Тонізуючий засіб. На основі волоського горіха можна приготувати чудодійний засіб, яке підвищити працездатність людини, подарує йому бадьорість на цілий день. Волоські горіхи і курага (за 100 грам) ретельно перемелюють до утворення однорідної маси, туди ж додається цедра одного лимона, 2 столові ложки родзинок і те ж кількість меду. Все добре перемішується, зберігати в холодильнику. Рекомендується щоранку натщесерце з’їдати по 1 чайній ложці кошти.
Волоський горіх: корисні властивості для краси, застосування в косметології
Склад волоського горіха містить у собі речовини, які сприятливо позначаються на стані волосся і шкіри. Не дивно, що ядра і листя продукту часто застосовуються при створенні косметики. Є кілька рецептів, які можна своїми руками виготовити вдома.
1. Маска для жирної шкіри.
Інгредієнти:
• білок курячого яйця – 2 штуки;
• мелені вівсяні пластівці – 2 ложки;
• масло волоського горіха – 1 ложка;
• мед – 1 столова ложка.
Особа обмивається теплою водою, витирається. Всі представлені інгредієнти змішуються до утворення однорідної маси, отримана маска наноситься на епідерміс на 20 хвилин.
2. Маска для сухої шкіри.
Ядро волоського горіха подрібнити, до нього додати 1 столову ложку розтопленого вершкового масла і курячий жовток. Все добре перемішати, додати 1 чайну ложку меду. Суміш потрібно довести до стану кашки, потім нанести її на обличчя на 20 хвилин. Таку процедуру рекомендовано проводити 2 рази в тиждень.
Як ще застосовувати в косметології волоський горіх? Корисні властивості продукту поширюються і на волосся. Маска на основі олії волоського горіха живить волосся і шкіру голови, повертає волоссю природний блиск і обсяг. Приготувати таке живильний засіб не важко.
Інгредієнти:
• масло волоського горіха (2 столові ложки);
• рідкий мед (1 чайна ложка);
• куряче яйце.
Всі компоненти змішуються до утворення однорідної консистенції, маска кінчиками пальців ретельно втирається в шкіру голови, поширюється рівномірно по волоссю. Голову обов’язково потрібно накрити целофановим пакетом і зав’язати рушником. Маска змивається через півгодини шампунем.
Застосування в кулінарії
Способів використання волоських горіхів в кулінарії невимовно багато.
1. З незрілих зелених плодів волоських горіхів готується варення – це цінне джерело корисних речовин і чудове ласощі.
2. Ядра горіхів служать чудовою начинкою для тортів, пирогів, шоколаду і навіть сирних десертів.
3. Горіхи незамінні при приготуванні східних солодощів – пахлава, рахат-лукум, щербет, нуга.
4. Ядра горіхів чудово доповнюють салати, відмінно поєднуються із стравами з риби і м’яса.
5. Масло з волоських горіхів додається в соуси і заправки до салатів.
Волоські горіхи: протипоказання до вживання
У поживного продукту є ряд протипоказань, які необхідно знати.
Волоські горіхи: протипоказання і запобіжні заходи
1. Категорично заборонено вживати продукт людям, у яких є на нього алергія або відзначається підвищена чутливість до білків рослинного походження.
2. З-за високої калорійності в добу не рекомендовано вживати більше 5-ти ядер горіхів.
3. Продукт не рекомендовано при гастриті і виразці шлунка.
4. При панкреатиті волоські горіхи категорично заборонені.
Волоські горіхи протипоказань багато не мають, але найкраще їх знати, щоб уникнути несподіваної реакції організму на продукт. Потрібно пам’ятати, що все корисно в міру. Якщо планується використовувати горіха в лікувальних цілях, попередньо необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем.
