Яєчня в мікрохвильовці — зручне дієтичне блюдо, яке готується за лічені хвилини. Яйця без плити, сковороди ідеальні для швидкого і здорового сніданку для всієї родини, включаючи малюків. Як приготувати яєчню в мікрохвильовці? Пропонуємо прості, а також незвичайні рецепти, доречні для будь-якого свята.
Яєчня — ситне і просте блюдо, особливо якщо мова йде про запіканні в СВЧ. Можна зробити яєчню в мікрохвильовці? Не тільки можна — бажано. Приготовані в мікрохвильовій печі яйця виходять дуже пишними, ніжними — без додавання жиру, масла і засмаженою скоринки, що особливо корисно для дитячого раціону. Калорійність яєчні в мікрохвильовці — всього 79 ккал, що дозволяє використовувати страва також і в дієтичному харчуванні. Фахівці рекомендують вживати курячі яйця на сніданок, який при дотриманні дієти повинен бути ситним і багатим вітамінами. У складі яйця є всі 12 основних — вітамін а, вітаміни групи B: B1, B2, B6, B12, B5, В9, а також C, D, E, H, K.
Секрети приготування
- Не використовуйте металевий посуд, а також тарілки з позолотою. Це заборонено інструкцією до СВЧ — в іншому випадку мікрохвильова піч може вийти з ладу.
- Перед приготуванням проткніть жовток зубочисткою. Це зашкодить його плівкову оболонку, в результат чого яйце не лопне при нагріванні.
- Щоб яєчня вийшла повітряної і ніжною, під час готування накрийте форму кришкою для СВЧ або звичайною керамічною тарілкою. Це збільшить ефект приготування страви «на пару».
- Щоб зробити жовток погустіше, збільште час приготування страви на 30 секунд. Для приготування яєчні з рідким жовтком, тривалість готування потрібно зменшити на той же час.
Класичний рецепт омлету
Класичний рецепт яєчні в мікрохвильовці хороший своєю швидкістю і універсальністю. Його можна використовувати при обмеженому часі або набір інгредієнтів — все одно буде дуже смачно і ситно!
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт.;
- соняшникова олія — ½ чайної ложки;
- сіль, зелений лук.
Приготування
- Змішайте яйця в керамічній тарілці, змазаній рослинною олією.
- Посоливши, поставте в мікрохвильову піч при потужності 600 Вт на 3 хвилини.
- Прикрасьте яєчню рубаним зеленим луком. Блюдо готове.
Якщо ви хочете приготувати її у мікрохвильовці, зменшіть час запікання до 2-2,5 хвилин, зберігши рецептуру. Щоб блюдо стало більш повітряним, кулінари рекомендують збити разом з яйцями дві-три столові ложки молока або вершків.
Всі основні вітаміни і мікроелементи, що містяться в яйцях, знаходяться в співвідношенні, найбільш корисний для людини. Так регулярно з’їдається яєчня зміцнить пам’ять, зуби, кістки, зір, серце, сповільнить старіння організму і захистить від онкології.
Оригінальні рецепти
З сиром і шинкою
Як посмажити яєчню в мікрохвильовці, щоб сподобалося чоловікам? Звичайно ж, додати трохи м’ясних продуктів. Живильний рецепт яєчні з шинкою дозволить всього за три хвилини приготувати корисний сніданок або вечерю, нагодувавши їм домочадців досхочу.
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт.;
- шинка варена (нарізана кубиками) — 2 ст. л.;
- сир (натертий) — 1 ст. л.;
- болгарський перець солодкий (нарізаний) — 1 ст. л.;
- сіль, приправи (перець, каррі).
Приготування
- Розбийте яйця в миску, посоліть, поперчіть.
- Шинку і солодкий перець наріжте кубиками розміром до 1 див.
- Сир натріть на тертці.
- Змастіть тарілку рослинним або вершковим маслом. Викладіть на неї перець і шинку, посипати сиром. Перемішайте.
- Залийте масу яйцями і поставте в мікрохвильову піч при потужності 600-800 Вт на 2 хвилини. Сигнал НВЧ сповістить про готовність страви.
Практично без втрати смакових якостей страви шинку можна замінити на якісну ковбасу. В яєчну масу для цього рецепта кулінари не забороняють додавати молоко, сметану, вершки і шматочки чорного хліба.
При смаженні яєчні з хрусткою скоринкою наш організм відчуває атаку канцерогенними речовинами, що викликають ураження печінки і провокують розвиток ракових пухлин. Запікання яєць в СВЧ рівнозначно приготування на пару, що дозволяє уникнути негативних наслідків, пов’язаних з вживанням смажених продуктів.
З овочами у вершках
Дуже корисний і смачний рецепт яєчні в мікрохвильовці, який можна сміливо використовувати в якості прийому їжі для дітей від 2 років (виключивши гострий перець), а також як повноцінний сніданок в раціоні для схуднення (якщо замінити вершки на воду). Додавання до страви шматочків солодкого перцю, варених кабачків або баклажанів ще більше збільшить харчову цінність і смакові якості страви.
Вам знадобляться:
- яйця — 2 штуки;
- горошок консервований — 100 г;
- помідор — 1 штука;
- цибуля шалот — 1 штука;
- вершки — 2 столові ложки;
- вершкове масло — чайна ложка;
- перець, сіль — по щіпці.
Приготування
- Змастіть керамічну тарілку або форму з бортами вершковим маслом.
- Наріжте кубиками помідор і цибулю і викладіть у форму. Додайте зелений горошок і добре перемішайте овочі, полив їх зверху 1 столовою ложкою вершків.
- До овочів вбийте яйця. Посоліть, додайте перець і залийте ще 1 столовою ложкою вершків.
- Накрийте форму тарілкою або неметалевої кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі при потужності 400-600 Вт. Через 3-4 хвилини страва готова.
Завершальний штрих — прикраса яєчні гілочками кропу або петрушки. Страва, приготована за цим рецептом, виходить настільки яскравим і святковим, що воно може стати гідним частуванням для гостей родини.
Омлет по-тайськи в гуртку
Традиція готувати десерти та другі страви в гуртку прийшла до нас з демократичною Америки. Так в гуртку можна готувати не тільки звичайну яєчню, але і оригінальні її різновиди: яєчню по-мексиканськи з соусом сальса, яйця з морепродуктами та інші страви, які доречні і в якості частування гостей. Розглянемо оригінальний рецепт яєчні в мікрохвильовці в гуртку — незвичайний мікс яєць з качкою, апельсиновим соком, імбиром, здивувати яким можна всього за 5 хвилин.
Вам знадобляться:
- яйце — 1 шт.;
- варене качине м’ясо, подрібнене — 2 столові ложки;
- сік апельсина — 1 столова ложка;
- мед рідкий — 1 столова ложка;
- вершки — 2 столові ложки;
- борошно — 20 г;
- розпушувач — ¼ чайної ложки;
- оливкова олія — 1 столова ложка;
- імбир мелений — щіпка;
- петрушка — 2 гілочки;
- сіль, перець.
Приготування
- Збийте яйце в гуртку з вершками, оливковою олією і лимонним соком. Залийте суміш борошном, розбавленої в разрыхлителе. Здобріть медом і перемішайте.
- Подрібніть качине м’ясо, приправити перцем і сіллю. Посипте петрушкою, імбиром і висипте в кухоль.
- Суміш перемішайте і поставте в НВЧ на 1,5 хвилини. Можна дивувати!
Прикрасити яєчню по-тайськи добре часточками яблука. Якщо в одній ємності потрібно вмістити кілька порцій, не забороняється готувати яєчню в контейнері без змін у схемі приготування.
Яєчня в СВЧ вже давно виручає обмежених у часі господинь, якщо потрібно приготувати корисне повноцінне блюдо з простих продуктів. Як зробити яєчню в мікрохвильовці, щоб нагодувати домочадців і порадувати друзів? Вам буде потрібно трохи фантазії і всього 5 хвилин — і смачне і, що важливо, ситна страва готова!
