Як готувати узвар з шипшини
Про корисні властивості шипшини можна говорити нескінченно. У ньому міститься велика кількість аскорбінової кислоти (Вітаміну C), а також він допомагає в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Напій з нього обов’язково рекомендується вживати взимку, щоб захистити свій організм від різних інфекцій.
Зрозуміло, що мова піде про сушеному шипшині. Тому якщо у вас свіжий, то читайте далі, я розповім, як його правильно засушити.
Інгредієнти:
- Шипшина – 1 стакан
- Вода – 2 л
- Цукор – за смаком
Спосіб приготування:
Для початку хотілося б сказати пару слів про вибір шипшини. Купувати необхідно гарний продукт, не сильно, тьмяне, також він повинен бути твердим. Сорт для нашого рецепта підійде будь-який.
Якщо ж ви хочете самі засушити ягоди в домашніх умовах, то для цього знадобиться звичайна духовка. Викладаємо на деко трохи недоспілий шипшина і ставимо його в піч, розігріту до 40°C. Далі поступово збільшуємо температуру до 70°C, але при цьому дверцята духовки мають бути відкриті. У такому вигляді сушимо ягоди протягом 8-10 годин.
1. Ну а тепер займемося узваром. Для початку добре промиваємо шипшина під проточною водою. Запарювати при цьому нічого не треба, особливо якщо продукт власного виробництва.
Також якщо на ягідки присутні плодоніжки, то краще їх видалити. Тим часом ставимо кип’ятитися воду.
2. Промитий шипшина перекладаємо в термос, в нашому випадку це 2-х літровий, і заливаємо тільки закипілою водою. Закриваємо термос і в такому вигляді залишаємо настоюватися складу 8-9 годин.
По закінченню часу можете наливати напій в чашку і пити. Так, виходить просто, але дуже корисно. За смаком можете додати цукор або мед.
