Рецепт узвару з глоду і абрикосів
Як і шипшина, глід сповнений різних вітамінів, тому часто використовується для приготування настоянок, компотів і т. д. Узвар у цій справі не виняток.
Вся справа в тому, що ягода дуже пряна з-за чого відмінно виражається в смаку. Відповідно, її додавання добре позначиться не тільки на вітамінному складі.
Інгредієнти:
- Глід – 1 стакан
- Сушені яблука – 1 стакан
- Сушений абрикос – 1/2 склянки
- Лимон – 3 зубчики
- Кориця – 1 паличка
- Вода – 4 л
- Цукор – 200 г
Спосіб приготування:
1. Перед приготуванням всі сухофрукти, включаючи глід, ми добре промиваємо під проточною водою кілька разів. Також у каструлю наливаємо воду, тільки очищену.
2. Першим в каструлю з водою закладаємо глід і вмикаємо грубку. Нам необхідно дочекатися, поки він закипить, після чого зменшити вогонь до середнього.
До речі, можете спробувати додати ще шипшини.
3. Як вода закипіла, кидаємо туди паличку кориці, лимон, абрикос і цукор. Все розмішуємо і знову накриваємо кришкою, чекаючи, поки напій закипить знову.
4. Після повторного закипання залишається тільки додати сушку з яблук і знову почекати поки все забулькає. Далі ми вимикаємо вогонь і залишаємо узвар настоюватися на ніч.
За цей час він насититися усіма смаками фруктів.
Подавати напій до столу можна у великому глечику, так кожен зможе собі налити то кількість узвару, що захоче. Кориця дуже добре поєднується з усіма інгредієнтами, тому не нехтуйте нею.
