Базовий рецепт запіканки з кабачків
Вам будуть потрібні:
- кабачок — 1 шт.;
- кефір 1% — 100 мл;
- борошно — 6 ст. л.;
- сир — 100 г;
- яйце — 2 шт.;
- рослинне масло — для змазування;
- часник — 3 зубчики;
- сіль, спеції, перець — пучку.
Приготування
- Середній молодий кабачок вимити і натріть на крупній тертці.
- До кабачка додайте яйця, потім влийте нежирний 1% кефір і всипте борошно, посоліть і перемішувати до отримання однорідної суміші.
- Натріть твердий сир на тертці, змішайте з іншими інгредієнтами, додавши перець, спеції і дрібно покришений часник.
- Форму для випікання застелити пергаментом і змастіть маслом, викладіть в неї кабачкове тісто.
- Поставте кабачки з сиром і кефіром у вже розігріту духовку і випікайте 40 хвилин, поки не зарум’яниться.
- Дістаньте запіканку, дайте їй 5 хвилин охолонути, вийміть з форми і потім подавайте до столу.
Запіканка з кабачків в духовці з сиром набуде більш м’який і вершковий смак, якщо твердий сир замінити сиром або йогуртом. Все залежить тільки від вашої фантазії.
