З куркою і сиром
Вам будуть потрібні:
- кабачок — 1 шт.;
- куряче філе — 400 г;
- яйце — 2 шт.;
- сметана — 70 мл;
- сир — 50 г;
- цибулю, можна червоний — 1 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- вершкове масло — 3 ст. л.;
- сіль, перець, спеції — пучку.
Приготування
- Увімкніть духовку, щоб розігрілася до 190-200 градусів.
- Помийте і пропустіть куряче філе з цибулею і часником через м’ясорубку.
- Помийте і натріть на тертці кабачок, трохи відіжміть сік, а потім змішайте його з куркою, яйцями, сіллю і спеціями.
- Викладіть суміш у змащену маслом форму, змастіть шаром сметани і випікайте 40 хвилин.
- Натріть на тертці сир, за 10 хвилин до готовності посипте ним страву. Запікайте до появи хрусткої скоринки. Подавайте гарячим, з додаванням сметанних соусів і заправок.
З фаршем і рисом
Вам будуть потрібні:
- кабачок — 2 шт.;
- свинячий або яловичий фарш — 200 г;
- рис варений — 100 г;
- помідор — 1 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- свинячий жир або вершкове масло — 2 ст. л.;
- сіль, перець, спеції — за смаком.
Приготування
- Розігрійте духовку до 210-230 градусів.
- Помийте і акуратно наріжте кабачки.
- Відваріть рис в підсоленій воді, змішайте його з яйцем і фаршем, додавши при цьому сіль і перець.
- Змастіть форму для запікання олією і викладіть в неї кружальця кабачка. Поверх нього акуратно розподіліть м’ясний фарш, змішаний з рисом, а потім ще один шар з кабачка.
- Поверх кабачків покладіть нарізані півкільцями помідори і відправте запіканку в розігріту піч. Випікайте 50 хвилин.
Запіканка з фаршем і рисом приготується швидше, якщо накрити форму для випікання фольгою. А подавати страву краще гарячим, натерши зверху трохи твердого сиру.
Будь рецепт запіканки з кабачків в духовці можна адаптувати за своїм смаком та уподобаннями членів сім’ї. Додайте інші овочі, м’ясний фарш, куряче м’ясо, помідори — страва буде не тільки смачним, але і корисним!
