Яку рибку краще всього купувати для салату Цезар і її калорійність
Як ми вже говорили, ця дівчинка відмінно підходить до різного роду салатів. Та як інгредієнт, і як приправа. Для цього краще всього купувати їх в олії. В такому вигляді вони найбільш м’які, соковиті і ароматні.
Королем інших салатів є, звичайно ж, Цезар, де рибка входить до складу компонентів, а також з нього готують заправку. Сьогодні ми вам розповімо, як правильно приготувати вустерський соус. Для цього нам знадобиться:
- Яйця — 2шт
- Часник — 1 зубчик
- Анчоус в маслі – 2шт.
- Гірчиця — 3 ч. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л
- Лимон – 1шт.
- Чорний перець за смаком
Яйця відварити круто і відкласти в холодильник. Як охолонуть, відокремити білки від жовтків, нам для соусу потрібні тільки жовтки. Часник натерти. Рибку дрібно нарізати або розім’яти виделкою.
В окрему миску вичавити сік одного лимона, туди ж додати жовтки, гірчицю і часник, як слід перемішати. Після цього відправити туди рибку і присипати перцем. Потім потроху, одночасно перемішуючи, влити в миску оливкова олія. Збивати до тих пір, поки заправка не загусне. Нею ви можете заправити салат Цезар і бути впевнені, що він вдасться на славу.
Ви можете не турбуватися, вживаючи такий салат. 100 грам риби містять всього 135 ккал.
Спробуйте приготувати. Це досить легко і просто, а смак вас вразить.
