Апельсини – всім корисні? Вітамінний склад і калорійність помаранчевого цитруса. Можуть апельсини принести шкоду здоров’ю?
Сонячні плоди – апельсини знайомі нам з дитинства.
При вигляді цього яскраво-оранжевого плода у роті виникає приємна кислинка.
Вважається, що батьківщина апельсинів – Китай, тому європейці дали назву цьому цитрусові – китайське яблуко.
Апельсини: склад, як застосовують
У плодах апельсина міститься до 85% рідини. Однак, ці цитрусові корисні завдяки високому вмісту вітаміну С. Апельсини, як і сік з них, низькокалорійні, в 100 грамах міститься 36 кКал
Харчова цінність апельсинів на 100 грамів:
Білки 0,90
Жири 0,20
Вуглеводи 8,20
Застосування апельсинів різноманітно, починаючи від кулінарії і закінчуючи косметологією. Апельсини придатні в їжу в сирому вигляді, з плодів віджимають цілющий сік, м’якоть додають в салати і маффіни, бісквіти і кекси, цедра фрукта додає стравам особливий цитрусовий аромат.
Апельсини корисні для поліпшення апетиту, нормалізують роботу травної системи. Кисло-солодка м’якоть плоду регулює виділення жовчі. З допомогою апельсинів можна поліпшити стан печінки, усунути симптоми подагри. Фанати жирної їжі повинні регулярно включати цитрус в свій раціон, так як корисні речовини, що містяться в них, взаємодіють з висококалорійною їжею, дозволяючи їй швидше перетравлюватися.
Велика кількість вітамінів міститься в апельсинової шкірці, тому її можна використовувати для приготування киселів, компотів, цукатів.
З плодів і листя апельсинового дерева одержують ефірну олію. Воно має знезаражувальними, тонізуючі, заспокійливі і знеболюючі властивості.
• Інгаляція з апельсиновим маслом допоможе швидко впоратися з застудою, нежиттю, ангіною.
• Прийом всередину олії апельсина позитивно впливає на функціонування шлунка і кишечника.
• Так само воно справляється з лікуванням лупи, рятує шкіру обличчя від вугрів, запалень, надає їй свіжість.
Олія апельсина можна додавати в маски для волосся для того, щоб надати їм здоровий вигляд. Вони можуть бути яєчно-медові, кефірні. Апельсинове масло має хорошу проникаючу здатність. Його можна втирати в коріння волосся, залишивши після цього на 60 хвилин для вбирання, потім голову добре промити. Після такої процедури волосся стануть сильнішими, придбають здоровий блиск.
Навесні шкіра обличчя часто виглядає втомленою, починає лущитися і запалюватися. Використання масок для обличчя на основі апельсинового масла допоможе зберегти в ній природну вологу, прискорить відновлення клітин, розгладить дрібні зморшки, поверне шкірі тонус і пружність.
• Класична оливкова маска: одну чайну ложку оливкової олії змішати з п’ятьма краплями апельсинового масла. Наносити живильну суміш ватним диском на очищену шкіру обличчя і шиї, тримати півгодини, після цього змити теплою водою.
• Бананова маска: половину банана розтерти до пюреобразного стану, додати кілька крапель олії апельсина. Нанести на чисту шкіру на 30 хвилин, після процедури змити водою кімнатної температури.
• Ліфтинг експрес-маска: збити яєчний білок з дрібкою солі, додати до нього 20 крапель мигдалевої олії, кілька крапель апельсинового масла. Нанести на чисту шкіру на 20 хвилин, змити теплою водою. Така маска швидко розгладить дрібні зморшки, підтягне шкіру. Її добре використовувати перед відповідальним побаченням або зустріччю.
Перед використанням олії апельсина потрібно протестувати його на алергічні реакції, наприклад, нанести невелику кількість за вухо. Якщо протягом години оброблений ділянку не почервоніє, значить, масло можна сміливо використовувати.
Апельсини: у чому користь для організму?
В апельсинах ніжна і соковита м’якоть з приємною солодкістю і бадьорить кислим смаком. Кілька часточок фрукта допоможуть підвищити настрій, покращують імунітет і навіть допоможуть зайву вагу (при регулярному вживанні).
• Апельсини корисні при різних серцево-судинних захворюваннях. Вони очищають і зміцнюють судини. Їх можна вживати для профілактики стенокардії, інсульту, інфаркту.
• Настоянка з цедри апельсина допоможе впоратися з сильними болями при менструаціях.
• При простудних захворюваннях інгаляції з апельсиновим маслом знімають запалення в дихальних шляхах.
• Вживання апельсина знижує кровоточивість ясен, полегшує симптоми стоматиту.
• В одному фрукті міститься добова доза вітаміну С. Їх корисно їсти в сезон простудних захворювань, так як аскорбінова кислота зміцнює імунітет. Містяться в ньому антиоксиданти захищають клітини від старіння і пошкодження.
• Вітаміни В1, В2, що входять до складу апельсинів, покращують роботу головного мозку, допомагають залозу краще засвоюватися в крові.
• Апельсини корисно їсти разом з білими прожилками і плівками, так як ці харчові волокна стимулюють роботу травної системи, зупиняють гнильні процеси в кишечнику. Внаслідок цього, нормалізується мікрофлора кишечника, прискорюється виведення шлаків.
• Велика кількість калію, що міститься в плодах апельсинового дерева, впливає на зниження артеріального тиску, покращує роботу серцевих м’язів.
Так як в апельсинах міститься багато рідини, то вони чудово втамовують спрагу. Вживання апельсинів, апельсинового соку під час вечірки або застілля пом’якшує вплив алкоголю на організм і нервову систему.
Апельсини: у чому шкода для здоров’я?
Оскільки в апельсинах міститься достатня кількість цукру, то їх з обережністю слід вживати хворим з цукровим діабетом. Не рекомендується цей цитрусовий плід і людям, страждаючим гастритом, виразками шлунка та дванадцятипалої кишки. Кислота і цукор впливають на чутливість зубів. Тому після прийому в їжу апельсина або соку з нього, краще всього випити трохи води або прополоскати рот. Всі цитрусові потужні алергени, тому людям, схильним до алергії, треба ставитися до апельсинів з обережністю.
Вибираючи апельсини потрібно звертати увагу на кілька ознак:
• Якщо плід середнього розміру виявиться важким, значить він соковитий і солодкий. Якщо фрукт легкий, значить в ньому мало вологи або він недоспілий.
• Самі ароматні апельсини зазвичай дуже солодкі.
• У дрібних плодів більш насичений смак.
• Апельсини з «пупком» солодше інших.
• Колір апельсина і товщина шкірки не говорять про його хороших смакових особливості. Менш яскраві плоди з тонкою шкіркою часто виявляються смачніше товстошкірих яркоокрашенных побратимів.
Апельсини для дітей: корисні чи шкідливі?
Багато мам задаються питанням, чи корисні дітям апельсини, не завдадуть вони шкоди зростаючому організму. Дітям не можна цитрусові в тому випадку, якщо:
• з’явилися алергічні реакції на плоди цитрусових дерев, алергія на лікарські препарати;
• не можна апельсини при цукровому діабеті.
Деякі батьки в якості прикорму починають давати апельсиновий сік з 9-місячного віку. Однак, потрібно мати на увазі, якщо у малюка були випадки діатезу або реакція на якісь певні продукти, то вводити в раціон цитрусові можна тільки після року в малих кількостях. Відомий телеведучий педіатр Комаровський радить давати дітям сирі фрукти, в тому числі і апельсини, у віці від року до двох років, за умови хорошого травлення. Під час прикорму потрібно стежити за реакцією організму, при найменших ознаках негативного впливу цитрусових, потрібно відмовитися від них. Через кілька тижнів спробувати знову дати апельсин, зменшивши дозу на половину.
Апельсини приносять велику користь дітям з ослабленим імунітетом, поганим апетитом. Сік з апельсинів – смачний і корисний напій. Найкраще діткам давати сік не з коробки, яку продають у магазинах, а приготувати його самостійно в домашніх умовах. Для цього кілька апельсинів добре промити, розрізати на половинки, вичавити з них сік. Сік свіжого віджиму рекомендується на ½ розбавляти водою. Це потрібно робити для того, щоб захистити молодий шлунок від впливу кислого соку. Так само напій можна розбавляти іншими соками: яблучним, морквяним, гарбузовим.
Крім соку і цілісного апельсина, цитрус можна додавати в салати. Наприклад, можна приготувати вітамінний фруктово-овочевий десерт.
2 апельсини промити, очистити від шкірки, нарізати на дрібні шматочки. 2 моркви середнього розміру, промити, очистити, натерти на середній тертці. Апельсини і моркву змішати, додати 50 грамів вимитого винограду, збризнути лимонним соком, поцукрянити, заправити нежирної сметаною. Такий смачний десерт дітям доведеться за смаком, особливо корисно його давати на полуденок.
Покажіть своїй дитині диво, виростивши разом з ним апельсинове дерево. Ваш малюк буде безмежно щасливий, посадивши власноруч апельсинове насіннячко. Діти дуже люблять доглядати за рослинами, які вони самі посадили. Щоденне спостереження за розвитком деревця формує в дітей спостережливість, дбайливе ставлення до природи, розвиває допитливість.
