Биті огірки з горіхами кешью (рецепт з ресторану китайської кухні)
Був вечір. Гуляючи по місту, забрели в китайський ресторан. Меню ряснів смішними і дивними назвами. І ми, довго не думаючи, замовили м’ясо, а до нього поколоченную закуску. Так, було цікаво подивитися на нещасні овочі. Однак закуска нас дуже здивувала. Немає. Вони не плакали і не спливали кров’ю. А були смачно подані з кешью. Ви пальчики оближете!
Смак зеленого овоча перетворюється в солененький соєвий соус, приправлений рисової кислинкою рисового оцту, а часничок з горіхами зіграли завершальний акорд у цій смачній пісні! А яскравий аромат спонукав нас швидше зжерти східне ласощі. Хочете спробувати ресторанна страва? Ні, не потрібно бігти в громадське харчування. Ви приготуєте його будинку! І ось як.
Інгредієнти:
- 500 гр. огірків;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. рисового оцту;
- 1 ст. л. кунжутної олії;
- 0,5 ст. л. цукру;
- 5 зубчики часнику;
- 50 гр. горіхів кеш’ю;
- 1 перець чілі;
- кінза за смаком.
Приготування
1. Наша пісня почнеться з головного інгредієнт. Промийте їх і покладіть на дошку, наріжте овочі на половинки.
Очистіть плоди від кісточок і нарізати на брусочки. Залишилося взяти прозорий пакет і відправити в нього овочі. Побити їх за допомогою качалки.
Під час процесу ви повинні почути своєрідний тріск.
2. Далі розкрийте мішечок і злийте з нього сік. Перенесіть овочі в миску. Полийте їх соєвим соусом, кунжутним маслом і рисовим оцтом. Сюди ж додайте цукор. Гарненько змішайте інгредієнти.
3. Переходимо до решти компонентів. Очистіть часник від лушпиння і дрібно накришити зубчики. Потім покладіть їх у страву.
4. Тепер кінза. Промийте її і не дуже дрібно накришити. Викладіть зелень до інгредієнтів.
Якщо кінзу зовсім не терпіть, то замініть петрушкою.
5. Настала черга перцю чилі. Обов’язково промийте його і наріжте такими шматочками, які вам більше до душі. Здобріть перчиком ваше страва.
6. Тепер про кешью. Добре їх промийте. Візьміть сковорідку з товстим дном. Викладіть компонент одним шаром в посуд.
І обсмажте його на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
Горіхи повинні дати приємний золотистий відтінок. Це означає, що вони готові.
Надішліть горішки в східне страва і все ретельно змішайте. Попередньо їх можна злегка розкришити.
Обов’язково приготуйте до поколоченным овочів улюблене м’ясо або рис. Ці страви складуть вигідну компанію один одному. А якщо будуть міцні напої на вашому застілля, то холодна страва послужить відмінною закускою. Не гірше росіян маринованих огірочків. Перевірте на своєму досвіді.
