Закуска з огірків по-китайськи з винним оцтом і яловичиною
Ось чим улюблені холодні закуски, так це тим, що в них багато свіжості та інтригуючою кислинки. Так і в битому страву. Адже його ми доповнимо ароматним винним оцтом в союзі з смачною індичкою.
Якщо у вас на порозі гості, вони будуть приголомшені швидкістю приготування закуски. І самого його смаку. Тому швидше приступаємо до кулінарного експерименту.
Інгредієнти:
- 400 гр. огірків;
- 400 гр. філе яловичини;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ст. л. винного оцту;
- 3 ст. л. кунжутної олії;
- 0,5 ст. л. цукру;
- 4-5 зубчики часнику;
- 1 цибуля;
- 1 болгарський перець;
- рослинне масло-на-віч;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування:
1. Візьміть промиті огірки. Наріжте їх шматочками на обробній дошці. Відбийте овочі і посипте сіллю і цукром. Викладіть в миску.
Через деякий час плоди дадуть сік, який потрібно буде злити.
2. Переходимо до цибулі. Очистіть його від лушпиння, відправте на дошку і наріжте овоч півкільцями. Викладіть його в миску.
3. Потім візьміть болгарський перчик, промийте його і так само викладіть на обробну дошку. За допомогою ножа розріжте овоч і очистіть від насіння. Наріжте його на тоненьку соломку. Скоро він виконає свою місію.
4. Тепер часник. Очищені часточки дрібно покришіть і поки залиште в стороні.
5. Настала черга м’яса. Гарненько промийте його в теплій воді. Потім відправте філе на дошку і гострим ножем наріжте яловичину на соломку. Поставте сковороду на сильний вогонь, додайте в неї рослинного масла і обсмажте в посуді соковиті шматочки.
Готуйте філе приблизно 20 хвилин, періодично помішуючи.
6. Збираємо нашу страву. Викладіть поколоченные овочі в красиву миску. Змішайте його з цибулею, часником і болгарським перцем. А зверху відправте гаряче м’ясо разом з рослинним маслом. Посоліть і поперчіть страва.
7. Заправте закуску винним оцтом і соєвим соусом, і все гарненько змішайте. Тепер прикрийте миску і відправте її настоятися в холодильник.
Це страва буде соковитою компанією буквально до будь-якого гарніру. І до російського, американського, італійського. Головне, не бійтеся проявляти цікавість, змішуючи фарби смаків. Запевняю, ваші тарілки залишаться порожніми!
