Китайські биті огірочки з обсмаженою арахісом в медової пікантною заправці
Мед любимо усіма. Дітьми і дорослими. Хлопчиками і дівчатками. Росіянами і китайцями. Так внесемо різноманітність цим компонентом і в биту закуску! Вони стануть більш витонченими, як національна одяг Китаю. І додасть тонкощі смаку. Як ніжний фарфор.
Не будемо мріяти! А швидше створимо це східне диво!
Інгредієнти:
- 8 огірків;
- 6 ст. л. чорного рисового оцту;
- 4 ч. л. будь-якого меду;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- 2 ч. л. кунжутного масла;
- 8 зубчиків часнику;
- 6 ст. л. соєвого соусу;
- 80 гр. арахісу;
- кінза на око;
- сіль за смаком.
Технологія приготування:
1. Першим ділом, візьмемо чесночку. Почистимо його і дрібно накрошим. Тепер візьміть сковорідку, поставте її на середній вогонь. Налийте в посуд соняшникової олії і викладіть в нього часник. Готуйте його, поки не відчуєте спокусливий аромат з сковорідки. Вимкніть плиту.
2. Підготуйте глибоку миску і відправте в неї масу з сковороди. Заправте її медом, кунжутною олією, сіллю, соєвим соусом і рисовим оцтом. Все грунтовно перемішайте. Заправка для страви готова!
3. Переходимо до головного інгредієнта. Чисті овочі розріжте на 2 частини і наріжте їх на широкі скибочки. Насіння, при бажанні, можете не видалити.
Викладіть шматочки в пакет. І підбийте їх. Наприклад, зворотною стороною широкого ножа. Надішліть поколоченные овочі в заправку. Все змішайте і прикрийте кришкою. Поставте страву в холодильник приблизно на 2 години. Йому необхідно краще замаринувати.
4. Поки дозріває східне ласощі, приготуємо для нього арахіс. Якщо у вас сирої компонент, його необхідно очистити від шкаралупи, викласти на суху сковорідку і трохи обсмажити до золотистого кольору. Приблизно 10 хвилин.
Якщо у арахісу залишиться верхня суха скоринка, її необхідно видалити.
Готові горіхи додайте в закуску. Потім поріжте дрібніші вимиту кінзу. Відправте її так само в салат. Якщо ця зелень вам не до смаку, можна не додавати.
5. Тепер накрийте страва кришкою і відправте в холодильник ще раз, буквально на 20 хвилин. Пройде час, подавайте блюдо на стіл.
Азіатське ласощі буде пекуче хрустіти арахісом і овочами, маня за собою спробувати ще! У вас виникнуть незабутні враження від китайської закуски! Джин ма йонг! Тобто приємного апетиту.
