Смачний і ароматний мед буркуновий: корисні властивості і протипоказання. Все, що потрібно знати про користь меду донникового
Буркуновий мед належить до елітних сортів і високо ціниться завдяки своїми смаковими і цілющими якостями.
Багато бджолярі визнають його еталоном серед всіх існуючих видів меду. Сучасна медицина активно використовує корисні властивості донникового меду в боротьбі з багатьма хворобами.
Буркуновий Мед: калорійність, корисні властивості
Буркун лікарський рослина сімейства бобових. Його можна дізнатися на полях або галявинах з невеликим жовтим або білим квіточкам. Це непримітне і невибаглива рослина – гарний медонос. Сама його назва перекладається як «медовий». У народі рослину називають також солодким конюшиною.
Високі смакові якості донникового меду відрізняються тонким та ніжним запахом ванілі. Він також примітний незвичайним бурштиновим, а іноді навіть чисто-білим кольором. Після кристалізації мед набуває кремовий відтінок. Дуже важливо не переплутати його з продуктом з ріпаку, який, незважаючи на зовнішню схожість, не володіє тонким ванільним ароматом, приторен на смак і не має корисних властивостей донникового меду.
Продукт бджільництва з буркуну багатий вітамінами C, B1, B2, B6, мінеральними речовинами, білком і органічними кислотами. У донниковом меді багато глюкози і фруктози, ефірних масел, смолистих і дубильних речовин, завдяки яким мед легко засвоюється і володіє енергетичною цінністю. До складу донникового меду входять мідь, калій, залізо, магній.
Буркуновий мед має протизапальну, судинорозширювальну, знеболюючу, спазмолітичну дію. Він благотворно впливає на стан імунної та нервової системи людини. Калорійність продукту – 314 ккал.
Буркуновий Мед корисні властивості при різних захворюваннях
Мед здавна цінували не тільки за його солодкий смак, а й за лікувальні якості. Перелік захворювань, з якими можна успішно боротися, завдяки корисним властивостям донникового меду, досить об’ємний. Його вживання показано при:
• подагрі, захворюваннях черевної порожнини, запальних процесах у нирках;
• серцевих захворюваннях;
• бронхітах, ангіні, ларингіті, пневмонії;
• мігрені, безсонні, нервових розладах, запамороченнях, клімактеричних порушеннях;
• частих болях в шлунку, метеоризмі, атонії кишечника;
• захворюваннях суглобів, ревматизмі;
• виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриті;
• варикозному розширенні вен, геморої;
• гнійничкових ураженнях шкіри, акне.
Мед з буркуну можна вживати в чистому вигляді, а можна додавати в чай та інші напої. Небажано додавати буркуновий мед у окріп, оскільки в гарячій воді його лікувальні властивості зменшуються. Норма для дорослих становить 25, а для дітей – 15 грам продукту на добу.
Буркуновий мед широко використовується для зовнішнього застосування. Його застосовують компреси для лікування нагноєнь і фурункулів, додають у ванни при нервових розладах і ревматизмі, беруть за основу в косметичних масках для зволоження шкіри і зняття запалення.
У лікуванні подагри велике значення має спеціальна дієта. Мед відмінно заміняє небажані для хворого подагрою солодощі. Його їдять разом з брусничним чаєм для зниження больових відчуттів під час нападу. Маззю з меду і тваринного жиру або ефірних масел змащують хворі суглоби.
Велику користь буркуновий мед приносить людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями. В цьому випадку його їдять невеликими порціями з сиром, фруктами або овочевими соками.
Мед з буркуну допомагає організму протистояти вірусам під час епідемій грипу та інших простудних захворювань. Для позбавлення від кашлю застосовують суміш меду з соком чорної редьки. Її приймають по 12 г натщесерце тричі на день.
Для лікування геморою розчиняють 20 г меду в 100 мл теплої води. Рідину використовують для клізм два рази на добу. Цю суміш можна виливати у ванни при гемороїдальних шишках. При хронічних запорах та інших кишкових проблемах рекомендують їсти мед з вівсяною кашею і яблучним пюре.
Корисні властивості меду донникового активно проявляють себе при лікуванні варикозу. Для лікування беруть суміш меду і подрібненого часнику в рівних кількостях. Суміш настоюють протягом п’яти днів і приймають до їжі.
Широко застосовують мед з буркуну при проблемній шкірі. Умивання медовим розчином позбавляє від акне, усуває нездоровий блиск. Для збереження пружності й молодості шкіри відмінно підходить маска з огірка. Свіжі овочі натирають, змішують з медом і витримують на шкірі до 20 хвилин.
Буркуновий Мед корисні властивості для дітей, годуючих мам
Під час годування дитини груддю жінці часто хочеться чого-небудь смачного і солодкого. Але багато кондитерські вироби (торти, тістечка, цукерки) містять занадто багато цукру і штучних добавок і тому знаходяться під забороною. У цьому випадку на допомогу приходить буркуновий мед. Він не тільки задовольняє потреби мами під смакоти, але й сприяє посиленню лактації.
Якщо у молодої мами мало молока, їй достатньо з’їдати чайну ложку меду буркуну 2-3 рази в день. Для посилення ефективності мед потрібно запивати різними трав’яними чаями. Напої не повинні бути дуже гарячими, інакше мед буде погано засвоюватися. Зловживати продуктом бджільництва не потрібно, його велику кількість може викликати алергічні реакції у дитини.
Чи можна давати буркуновий мед дітям? Якщо так, то з якого віку? На це питання немає однозначної відповіді. Мед – высокоаллергенный продукт, тому вводити його в раціон дитини потрібно з великою обережністю. Після року ½ чайної ложки можна додавати в молоко, кашу, чай або випічку. Протипоказанням до вживання донникового меду є наявність будь-якої алергії у малюка.
Буркуновий мед можна і потрібно давати дитині шкільного віку. У період активного росту дитини він зміцнює здоров’я і імунітет, сприяє розвитку уважності і працездатності. Починаючи з 12-15 років, дітям можна давати дорослі дози.
Буркуновий Мед: протипоказання
Поряд з користю продукту, слід відзначити і протипоказання донникового меду. Насамперед, він не рекомендований всім, у кого є негативні реакції на продукти бджільництва або бобові культури. Серед інших протипоказань донникового меду слід відзначити:
• проблеми зі згортанням крові;
• цукровий діабет;
• зайва вага;
• бронхіальна астма;
• внутрішні кровотечі;
• важкі патології нирок.
Слід пам’ятати, що одночасний прийом донникового меду і великої кількості молока може стати причиною метеоризму. Оскільки продукт має сечогінну дію, не потрібно зловживати їм перед поїздкою, виходом на вулицю і перед сном.
Вагітним жінкам потрібна консультація спостерігає лікаря.
На жаль, нерідко можна зіткнутися з підробками донникового меду. Деякі споживачі можуть з точністю визначити його смак. Тому щоб уникнути неякісної покупки, купувати цей мед потрібно тільки у перевірених бджолярів.
Знаючи корисні властивості і протипоказання меду донникового, можна не тільки позбутися від деяких хвороб, але і зробити своє життя по-справжньому солодким.
