Вживання сирої буряків принесе більше користі чи шкоди?
Деякі люди скептично ставляться до вживання сирих овочів, але не у випадку з буряком. З дитинства батьки дають дітям салат із сирого буряка, моркви і капусти. Але якими корисними властивостями наділена сира буряк, і яка користь для організму людини від її вживання?
1. Буряк має протизапальну властивість. Вона допомагає і зовні, і зсередини. М’якоть буряка дієва при запаленнях шкіри, а при вживанні в їжу – допоможе при лікуванні виразки шлунка.
2. Буряк – потужний антиоксидант. Допоможе вивести з організму токсини, солі, шлаки і холестерин, і захищає організм людини від радіоактивного впливу. Буряк зменшує ризик появи ракових клітин.
3. Цей коренеплід оздоровче впливає на шлунково-кишковий тракт. Буряк рекомендована до вживання людьми, схильних до утворення запорів. Покращує перистальтику кишечника, нормалізує травлення.
4. Буряк покращує роботу серця, допомагає лікувати серцево-судинні захворювання. Покращує еластичність судин, покращує кровообіг. Бетаїн, що надає буряках червоний колір, і вітаміни групи В допомагають знизити рівень шкідливого для судин речовини – гомоцистеїну. Крім цього, з-за впливу бетаїну і магнію знижується артеріальний тиск, поліпшується засвоюваність білків. Бетаїн допомагає в боротьбі з атеросклерозом. Регулярне вживання буряка допоможе запобігти появі тромбів і розвитку анемії.
5. Буряк допомагає роботі печінки – відновлює її клітини.
6. Буряк допомагає зміцнити кістки і запобігти появі остеопорозу, але тільки якщо вживати цей овоч в розумній кількості.
7. Буряк допомагає зміцнити імунітет. За змістом корисних речовин цей овоч перевершує навіть деякі фрукти.
8. Буряк допомагає поліпшити зір.
9. Цей овоч допомагає збільшити працездатність людини. Проводилися дослідження, в ході яких було виявлено, що спортсмени, які вживають буряк, витривалішими інших. Дія буряків порівнянно з допінгом.
10. Буряк для чоловіків – профілактичний засіб аденоми простати. Стимулює роботу статевої системи, збільшує потенцію і плодючість.
Користь буряків для здоров’я людини незаперечнийа. Крім іншого, буряк використовується і в косметології. Популярністю користуються маски для шкіри, які допомагають позбутися від запалень. Цей овоч допомагає позбавитися від веснянок і бородавок. Для волосся виготовляють шампуні і маски з буряком. Вони допомагають зменшити жирність волосся і впоратися з лупою.
Але надмірне вживання буряка може принести шкоду організму людини. Людям, страждаючим цукровим діабетом, рекомендується виключити цей солодкий овоч з раціона, адже в буряку міститься до 25% фруктози, сахарози і глюкози. Також відмовитися від вживання буряка варто людям із низьким артеріальним тиском.
В тому числі, при підвищеній кислотності вживати буряк не рекомендується, адже до її складу входить велика кількість органічних кислот. В інтернеті є багато інформації про користь буряків при боротьбі з сечокам’яної хвороби – вірити цьому не можна. Людям, що страждають цими захворюваннями, вживати цей овоч не рекомендовано.
При схильності до печії, коліту, внутрішніх кровотеч, при захворюваннях кишечника, від буряка теж варто відмовитися. Сира буряк може стати причиною алергічної реакції, аж до набряку носоглотки і висипань на шкірі.
