Буряковий сік: корисний чи шкідливий?
Існує думка, що вживання бурякового соку концентрованого корисніше, ніж вживання в їжу цього овоча.
Буряковий сік корисний при авітамінозі, стресах, занепаді сил і безсонні. Має жарознижувальну дію. Допомагає запобігти появі в кишечнику патогенної мікрофлори, усунути запори. Сік буряка володіє антисептичною властивістю, тому допомагає очистити порожнину рота від мікробів. Покращує травлення, кровообіг, сприяє поліпшенню зору і слуху. Корисні властивості буряковий сік зберіг від буряків, так як при механічній обробці вміст корисних речовин не зменшилася.
Крім цього, буряковий сік використовують у вигляді примочок при наривах, почервоніння і виразках на шкірі. Сік буряка використовують і при лікуванні нежиті і запаленні горла.
Але крім корисних властивостей, буряковий сік має протипоказання, аналогічні протипоказань до буряках, про які говорилося раніше.
Щоб користі більше, ніж шкоди, потрібно пити буряковий сік правильно. З-за підвищеної кислотності буряка, сік краще пити в поєднанні з соками інших овочів. Якщо ж хочеться пити буряковий сік у чистому вигляді, то робити це варто не раніше, ніж через 2 години після віджимання. За один раз не рекомендується робити багато ковтків. Велику кількість соку буряка може призвести до розладу шлунку, пронос, нудоту або головних болів, тому зловживати соком не варто.
