Ароматний чай з лимоном: чим він корисний і шкідливий? Цікаві відомості про улюблений напій, а також про його користь і шкоду
Чай з лимоном так популярний у нас з-за свого смаку. Лимонна кислота відмінно поєднується з терпкістю чаю, а додавання цукру має до нього ще більше.
Люди п’ють багато чаю, тому що він вивільняє сили і допомагає плідно працювати. Хоча багато пити необов’язково, адже навіть одна чашка чаю, випита з ранку, чудово зігріє і допоможе повністю прокинутися.
Користь і шкоду цього напою варіюється в залежності від виду використаного чаю. Чорний і зелений чай з лимоном — це два різних напою. А адже є ще китайський Улун і білий чай, які також відмінно поєднуються з лимоном.
У чай з лимоном не додають молоко, оскільки воно згортається і перетворюється в пластівці. Особливої шкоди це не приносить, але і чай не стає смачніше або корисніше.
Як правильно готувати чай з лимоном
Простий рецепт. Використовуйте чорний або зелений чай розсипом. Щоб аромат лимона не притупила запах самого чаю, заварюйте його в правильній послідовності:
• Потрібно налити в чайник води і дочекатися, поки вона закипить;
• Перш ніж засипати чай в заварювальний чайник, його слід обполоснути окропом, щоб прогріти;
• Коли будете відміряти кількість чаю на чайник, покладіть його більше. З-за лимонної кислоти чай світлішає і втрачає терпкість.
• Окропом заливати чай не можна, тому дайте воді охолонути. Нехай температура опуститься до 95 градусів Цельсія.
• Заповніть чайник водою на третину, а через 2 хвилини залийте майже до країв.
• Закрийте чайник кришкою і нехай чай настоюється. Через 6 хвилин він буде готовий.
Лимон додають в останній момент, коли розлитий чай по чашках, і тоді ж насипають цукор. Потрібно нарізати тонкими часточками лимон. На чашку чаю кладуть одну часточку або половинку.
Можна налити в чай лимонного соку, а м’якоть не класти. Але деякі люблять з’їдати лимонні часточки, навіть з скоринкою, і з ними чай виглядає красивіше, тобто виграє сервірування. Цей натюрморт.
Взагалі, заварюють просто звичайний чай і потім додають лимон, тобто, якщо хтось бажає пити чай без лимона, то йому можна не класти.
В російських традиціях заварювати дуже міцний чай, який називають «заваркою», і потім розбавляти його гарячою водою. Так можна «регулювати» насиченість чаю.
Якщо ви любите солодкий чай, але відчуваєте, що цукор сильно спотворює його смак, тоді підсолодіть чай медом.
Краще не додавати у зелений чай з лимоном ні меду, ні цукру, а покласти при заварюванні пелюстки жасмину або листя білої хризантеми.
Лист свіжої м’яти або дрібка сушеної теж відмінно підходить до цього напою. Її заварюють разом з чаєм.
Щоб приготувати імбирний чай з лимоном, треба заварювати чай в термосі, поклавши туди імбир, нарізану соломкою або шматочками. Наполягають такий чай 40 хвилин, ну а лимон кладуть, як зазвичай, в чашку, коли напій починає остигати.
Ви бажаєте максимально посилити в чаї аромат і присмак лимона? Заварюйте чай окропом, попередньо змішавши з лимонною цедрою.
З’ясуйте, яка вода тече з-під крана. Буває, що вона не годиться для чаю. Беріть магазинну воду або фільтруйте водопровідну.
В чому ховається користь чаю з лимоном?
Чай з лимоном по праву називають локомотивом здоров’я, оскільки він не тільки прикрашає будь-яку трапезу, зігріває і піднімає настрій, але і допомагає уникнути багатьох недуг.
Плоди цитрусових містять аскорбінову кислоту. Тому чай з лимоном збагачений вітаміном С, який відіграє важливу роль в організмі. Він допомагає засвоюватися залозу. Аскорбінова потрібна для формування сполучних тканин, наприклад, кісток і сухожиль.
Крім того, чай з лимоном корисний для здоров’я шкірних покривів, адже вітамін С сприяє нормалізації оновлення клітин шкіри, їх еластичності і пружності.
Чай з лимоном необхідний для профілактики і навіть лікування таких захворювань, як гіпертонія, артрит і цинга. Проте, при розвитку гострих форм цих захворювань корисних властивостей чаю з лимоном для лікування недостатньо. Лікар підбирає правильні медикаменти і терапію. Чай з лимоном також можна продовжувати пити, щоб підтримати організм.
Астма, кашель і нежить — ці захворювання важко лікуються. Щоб знизити ймовірність переходу подібних інфекційних захворювань у хронічну фазу, чай з лимоном треба починати пити при перших симптомах хвороб дихальних шляхів. Традиційним лікуванням також неприпустимо нехтувати, адже чай з лимоном лише знижує гостроту запальних процесів, а не служить ліками.
Користь чаю з лимоном розкривається влітку, в сильну спеку. Коли іншими напоями втамувати спрагу неможливо, він допомагає вгамувати почуття. Цей чай корисний для травлення, тому його п’ють навіть перед їжею.
Зелений чай в поєднання з лимоном набуває антиоксидантні властивості, що підвищує імунітет.
Важливий момент: вітамін С гине при температурі 60 градусів Цельсія, тому лимон дійсно потрібно намагатися додавати в останній момент, коли напій вже починає остигати. Інакше від корисних властивостей цього чаю мало що залишиться.
Є у чаю з лимоном шкоду?
У чаю з лимоном більше користі, ніж шкоди. Та все ж негативний вплив на організм він може надавати, і зараз ви дізнаєтеся яке саме.
Ви невірне й самі можете здогадатися, що чай з лимоном протипоказаний тим, хто має алергію на цитрусові. А також тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлункового соку або виразкової хвороби. Якщо продовжувати пити цей чай, маючи такі розлади в організмі, то виникає великий ризик нашкодити своєму здоров’ю.
Чай з лимоном в свою чергу підвищує кислотність шлунка, а значить, якщо пити його в надмірних кількостях, то це буде сприяти розвитку гастриту, хоча такий результат і малоймовірний. Але про це не можна забувати.
Чорний чай з лимоном шкідливо пити понад міру. Якщо вживати більше 6 чашок чаю, то замість бадьорості і підйому сил з’являється сонливість і стомлюваність. Може виникнути депресія і проблеми з нервовою системою.
У чаї міститься кав’ярень, а значить, він протипоказаний при глаукомі, оскільки він посилює внутрішньоочний тиск. Міцний чай викликає також безсоння, якщо вживати його ввечері.
Чай з лимоном для вагітних і годуючих мам: користь і шкода
Вагітним жінкам можна пити чай з лимоном у великих кількостях, оскільки це загрожує появою печії. Але якщо вживати трохи чаю і пити його обережно, то неприємних наслідків не буде.
Якщо вагітність протікає добре, то відмовлятися від чаю з лимоном необов’язково. Звичайно, якщо з’явилася печія, то слід припинити вживати цей чай.
З іншого боку, чай з лимоном дозволяє вагітним боротися з ранковим токсикозом. Він допомагає позбутися від нудоти.
Лимон підходить для профілактики простудних захворювань, а оскільки майбутнім мамам слід уникати вживання ліків під час вагітності, то чай з лимоном дозволяє не захворіти в цей період.
Чай з лимоном благотворно впливає на плід, оскільки в ньому міститься калій, який потрібен клітин головного мозку і нервовій системі дитини.
Допомагає чай з лимоном схуднути?
Чай з лимоном корисний людям, що мріють знизити свою вагу, завдяки вмісту в ньому поліфенолів.
Його можна пити, навіть якщо ви дотримуйтеся будь-якої дієти. Тільки цукор трохи підвищує калорійність продукту, тому від нього краще відмовитися. В одній чашці чаю всього 3 калорії, а з цукром — 16.
Теплий чай добре вживати в розвантажувальні дні, щоб стимулювати активність обмінних процесів та функціонування кишечника. Радять випивати в середньому 4 чашки чаю в день, цього цілком достатньо.
Коли робота травної системи нормалізується, чому посприяє лимонний сік, з організму почнуть виводитися токсини. Оскільки вітамін С, який міститься в лимона, покращує травлення, то і він допомагає схудненню.
З-за того, що кислотність шлунка від вживання лимона зростає, в організмі починає краще засвоюватися кальцій. А якщо він проникає в клітини, то жирові відкладення починають йти, адже недолік кальцію як раз і призводить до повноти.
Якщо включити в раціон чаю з лимоном, то поживні речовини з продуктів харчування почнуть краще засвоюватися.
Якщо заварювати чай з лимоном з додаванням імбиру, то посилиться кровообіг і обмін речовин. Ефірні масла, які в ньому містяться, підвищать метаболізм.
На закінчення хочеться сказати, що згідно японської мудрості «без чаю людина втрачає здатність бачити красу і правду». Тому щоб зберегти кращі людські якості і, звичайно, здоров’я давайте пити чай з лимоном!
