Вершковий соус
- вершкове масло розтопити в сотейнику
- додати борошно, злегка обсмажити до появи легкого горіхового запаху. Приблизно 1-2 хвилини.
- додати щіпку подрібненого мускатного горіха. Горіховий Запах ще більше посилитися.
- поступово влити вершки, постійно помішуючи. Поки не закипіло, злегка посолити і поперчити.
- варити до загустіння. Соус повинен вийти по консистенції як густа сметана.
Соус зробить ще більш м’якою нашу форель. Ми пам’ятаємо, що сама по собі форель не жирна риба, і соус допоможе їй не бути сухою, до того ж збагатить ще й смак риби. До того ж сам по собі соус має дуже ніжний, вишуканий смак. Він дуже добре підійде і до сьогоднішнього мою гарніру — капустяним котлет.
Зараз, коли пишу цю замітку, від страви, яку сфотографовано, залишилося в принципі тільки одне блюдо. Чоловік був дуже задоволений! Настільки, що в страві не залишилося ні огірка, ні помідори. Питає мене: «Тобі куди подяку написати в твій блог!» А я йому у відповідь: «Так це вже і є подяка! Спасибі, що їв, готувати кожен зможе! «(це ми так іноді жартуємо).
А насправді вийшло дуже смачно! Рибка вийшла добре пропеченная, не суха, трохи пряна від спецій і зелені. З легким кислуватим смаком і лимонним запахом. Обов’язково приготуйте таку ж. Я впевнена, що Вам і Вашим близьким сподобатися.
І знаєте, готувати її не складніше, ніж зазвичай підсмажити рибу. Але зате більш корисно, і в кілька разів смачніше!
Приємного апетиту!
