Як приготувати гаспачо з томатним соком
Танцюючи фламенко, до вас ритмічно рухається ще один рецепт вогняного супу. Розширюємо його томатним соком і овочами, додавши в блюдо пряну зіру.
А ще привабливе страва здивує вас швидкістю приготування і интересностью подачі. Поступово розкрию вам цю інтригу.
Інгредієнти:
- 2 часникові часточки;
- 2 шматочка світлого хліба;
- 30 мл винного оцту;
- 1200 мл томатного соку;
- 125 мл олії оливи;
- 0.5-1 ч. л. приправи «Зіра»;
- 5 гр. цукрового піску;
- сіль-на-віч.
Технологія приготування:
1. Зріжте з хлібних шматочків кірки. Їх м’яку частину занурте в кип’ячену воду кімнатної температури приблизно 60 секунд. Потім вичавте м’якуш від рідини і помістіть в миску.
2. Підготуйте тертку і на її дрібному полотні подрібніть очищені зубчики часнику. Покладіть масу в тарілку, посоліть, все змішайте.
3. Відправте в чашу блендера хлібний м’якуш, часникову масу, масло оливи і оцет. Всі компоненти залийте 1/3 від заявленої кількості томатного соку. Все посоліть, додайте цукор і приправу «Зіра». Перемішайте майбутній супчик в блендері на великій швидкості. У вас вийшла кремоподібна маса.
4. Перекладіть ласощі в каструлю і розведіть його рештою томатним соком. Ще посоліть блюдо і можна розкладати його по тарілках, подаючи в них з кубиками льоду.
Можете додати в суп бажане кількість соку, в залежності від того, яку консистенцію ви віддаєте перевагу. А так само прикрасити його улюбленою зеленню і овочами.
Вас здивує це етнічне страва! Його смак схожий на те, яка атмосфера ширяє на футбольних трибунах: гарячі емоції охоплять вас. Захват від кулінарного вміння, як від забитого м’яча, зробить вас настільки щасливим, що ви ще довго будете згадувати цю кухонну гру між компонентами ароматного страви.
