Як зберегти корисні властивості Чаги при заготівлі
Незважаючи на те, що збирати цей гриб можна круглий рік, якщо є така можливість, то заготівлю краще проводити восени або навесні – в цей час року в рослинах акумулюється найбільшу кількість корисних речовин.
Не можна зрізати Чагу з інших дерев – лікувальними властивостями володіють тільки ті з них, що ростуть на березі, але при цьому також є свої обмеження. Не варто зрізати гриб якщо:
• дерево впало – незабаром після загибелі носія гриб руйнується, так як втрачає джерела живлення;
• дерево дуже молоде – найчастіше чага паразитує на старих і міцних деревах, але зрідка росте і на молодняк, при цьому цілющих властивостей набратися не встигає;
• гриб росте на нижній частині свола, особливо це стосується сирих місць – перевірити що він непридатний просто – така Чага повністю чорного кольору (зовні і зсередини) і розкришиться, при спробах її зрізати.
По своїй структурі гриб складається з трьох шарів:
• внутрішній, прилеглий до дерева – рудуватого відтінку зі світлими прожилками;
• середній – щільна частина зернистої структури кольору іржі;
• зовнішній – найчастіше чорного кольору, зовні схожий з бородавкою або великий родимкою.
Для заготівлі потрібна середина і зовнішня частини – вони очищається від «нутрощів», нарізаються шматочками по 5 см і висушуються. При цьому, занадто велика температура випарить разом з вологою більшість корисних речовин, а низька може спровокувати появу цвілі. Тому варто заздалегідь підготувати сухе, добре провітрюване і тепле місце для сушіння.
Для зберігання шматочки Чаги краще всього скласти в скляні банки або в герметичну паперову/полотняну тару. Якщо все зробити правильно, то такий гриб можна використовувати протягом двох років.
