Особливості складу кизилу, корисні властивості для організму. Застосування кизилу та протипоказання
Рослина кизил має маленькі бордові або червоні терпкі на смак плоди.
Багато люблять кизилове варення і навіть не підозрюють, що ягоди в чистому вигляді здатні подарувати набагато більше користі для організму.
В народній медицині використовуються не тільки плоди, а й листя, коріння, кора рослини, які теж мають цінні властивості.
Харчова цінність кизилу, корисні властивості рослини
Більша частина складу ягід представлена водою, яка займає 85% маси плодів. Завдяки їй кизил має соковиту м’якоть. Іншу частину займають корисні елементи. До складу входять:
- аскорбінова кислота або вітамін С. У свіжих ягодах міститься 55 мг на 100 грамів продукту. За багатством вітаміном С кизил перевершив навіть чорну смородину;
- вітаміни Р і А або бета-каротин рослинного походження;
- дубильні речовини і пектин;
- як у свіжому, так і сушеному вигляді ягоди мають мінеральними речовинами, що допомагають нормалізувати метаболізм в організмі;
- 100 г кизилу містять макроелементи в таких кількостях: кальцій 55 мг, магній 26 мг, калій 350 мг, фосфор 33 мг, натрій 32 мг;
- мікроелементи, в їх числі залізо, цинк, сірка, солі;
- великий вміст клітковини, яка представлена грубими рослинними волокнами. Завдяки їй з організму виводяться шлаки і токсини, а робота травної системи та органів ШКТ налагоджується;
- органічно кислоти, які представлені винної, янтарної, галової, яблучної, лимонної;
- фруктоза і глюкоза. Ягоди в принципі багаті вуглеводами, яких у складі 10,5%, але більша частина їх представлена цими двома речовинами.
Калорійність кизилу невелика, вона складається всього 44 ккал на 100 г ягід.
Кизил і корисні властивості: в яких випадках доречні ягоди
Кизил корисними властивостями багатий різноманітними. У народній медицині застосовується їх необмежену кількість для лікування різних недуг.
1. Загальновідомими властивостями ягід є тонізуючий, зміцнюючий, знеболювальну та в’яжуче.
2. Кислоти, що входять до складу, покращують мікрофлору кишечника. Пектини у складі усувають токсичні компоненти, дубильні речовини зміцнюють поверхневі шари слизових оболонок.
3. Рекомендують вживати плоди кизилу при постійних і хронічних проносах.
4. Унікальність плодів полягає в тому, що вони надають на організм бактерицидну дію і ефективно борються з тифозними і дизентерійними інфекційними збудниками.
5. Регулярне вживання ягід допоможе підвищити апетит, поліпшити обмін речовин, підняти рівень гемоглобіну і зміцнити імунну систему, щоб запобігти розвиток авітамінозу, особливо у весняний період.
6. Також вживання ягід може нормалізувати тиск, усунути головні болі, допомогти при серцево-судинних захворюваннях, ущільнити стінки судин.
7. Можна використовувати ягоди як допоміжний засіб для зниження рівня цукру в організмі при діабеті. Для цього треба починати їх прийом до їди по 50 грам, поступово збільшуючи його до 200 р.
8. У поєднанні зі звіробоєм ягоди допоможуть позбутися від нервових розладів, усунуть стреси.
9. Кизил відрізняється здатністю зупиняти кров, тому активно застосовується для зменшення кількості маткових і шлункових кровотеч.
10. Створений з коренів настій допомагає знімати біль при ревматизмі, застосовується для лікування подагри, артриту і лихоманки. Витриманий на кісточках настій ефективний при проносах.
11. Расхваленное кизилове варення має не тільки чудовий смак, але і корисний вплив на організм. Воно має жарознижувальну здатністю, тому їм можна лікувати простудні захворювання і збивати температуру тіла.
12. Підходять різні частини рослини кизилу для зовнішнього застосування. Листя лікують дерматити, екземи та інші захворювання шкіри, відвар з кори стимулює швидке дозрівання наривів, компреси з відвару ягід знімають головні болі.
13. Китайські цілителі вірять у силу кизилу при знятті болю в попереку, прискореному сечовипусканні і періодично з’являється шум у вухах.
14. Кизил покращує обмін речовин, тому корисна не тільки людям з його порушенням, але і з проблемою ожиріння.
15. Тонізуючий ефект, який надають ягоди на організм, здатний бадьорити не гірше ранкової чашки кави.
Способи застосування ягід кизилу, корисні властивості готових засобів
Ягоди кизилу в будь-якому вигляді однаково ефективно впливають на організм. В домашніх умовах на основі них можна готувати різні засоби, які будуть мати різне функціональне призначення.
1. Щоб створити тонізуючий засіб із загальнозміцнюючою дією знадобиться 2 ст. л. ягід в будь-якому вигляді. Їх слід замочити в 200 мл води і прокип’ятити суміш 20 хвилин на слабкому вогні. Після чого відвару необхідно дати настоятися близько 8 годин.
2. Для боротьби зі стресами і нервовими перевтомленням слід змішати в пропорції 1:2 ст. л. подрібненого сухого шипшини і кизилу відповідно, потім додати до них воду в обсязі 500 мл і залишити на повільному вогні на 30 хвилин. Після закінчення часу засобу необхідно дати настоятися близько 45-60 хвилин. Приймати слід по 100 мл ліки тричі на день, можна для додання більш приємного смаку додавати звичайний мед.
3. При діареї потрібно взяти 1 ст. л. плодів кизилу і залити їх 1 склянкою окропу, потім дочекатися поки настій охолоне і випити його за майбутній годину.
4. Настоянка створюється наступним чином: 400 г ягід (свіжих і вимитих) заливається літром горілки. Настоюватися вони повинні 21 день, після чого процідити і пити. Для додання аромату можна додавати квітковий мед (не більше 2 ст. л.).
Користь кори, листя, коренів кизилу та протипоказання
Листя рослини багате речовиною танидом, яке має жовчогінну, в’яжучу, сечогінну та бактерицидну властивості.
При проблемах з обміном речовин можна робити настій на основі листя і гілок кизилу. В подрібнену суміш потрібно додати 2 склянки води і прокип’ятити 15 хвилин. Після 2 годин настоювання ліки буде готове.
Щоб лікувати артрит, подагру і ревматизм, потрібно правильно заварити корінь кизилу. Сухі подрібнені корінці 2 ч. л. потрібно варити в 200 мл води близько 30 хвилин.
Сік, отриманий з листя кизилу, допомагає при кон’юнктивіті. Для закапування потрібні 2-3 краплі в кожне око.
При гнійних запаленнях і наривах готується відвар з корінців, який необхідно додати мед і житнє борошно для утворення в’язкої консистенції. Отриману масу потрібно прикладати до місця фурункула або гнійника.
Кизил: протипоказання до застосування ягід рослини
Мають ягоди кизилу протипоказання для людей з підвищеною кислотністю шлунка. Людям, яких часто переслідують запори, з-за яскраво виражених в’яжучих властивостей кизилу не варто приймати ягоди.
Краще не вживати кизил перед тим, як відправлятися спати, з-за тонізуючого ефекту. З обережністю до ягоді слід ставитися вагітним жінкам, годуючим матерям, людям похилого віку. Не варто давати їх зовсім маленьким дітям.
Переїдання ягід може викликати безсоння. А прийняття в їжу перезрілих ягід викликає бродіння в шлунку і призводить до діареї.
