Що відомо про користь льняної каші для організму. Чи може принести шкоду лляна каша, якщо її неправильно вживати?
Льняна каша це дієтичне блюдо, приготоване на воді або молоці з перемелених насіння льону.
Цей дієтичний продукт обходиться недорого, тим часом приготувати його нескладно.
Найчастіше в продаж надходить порошок із знежиреного лляного насіння.
Льняна каша: правильне приготування
Про цілющі якості лляного насіння знали ще в давнину. Його використовують у медичних цілях для приготування ліків, лікувальної косметики та дієтичної їжі.
У продаж надходять готові напівфабрикати, що представляють собою перероблену суху суміш. При приготуванні каші порошок з насіння льону заливають гарячим окропом. Приготоване таким чином страва втрачає частину корисних речовин ще в процесі переробки сировини. Щоб лляна каша, користь якої незаперечна, сприяла оздоровленню організму, вихідна сировина потрібно приготувати самостійно.
Перемелене насіння льону швидко окислюються на свіжому повітрі, втрачаючи свої цілющі властивості. Тому їх слід подрібнювати виключно перед приготуванням.
Процес готування складається з наступних етапів:
• насіння замочують на ніч у воді кімнатної температури
• набряклі зерна подрібнюють в кофемолці
• готову масу заливають крутим окропом
• заварити суміш на повільному вогні 4-5 хв
• зняти готову кашу з вогню
• дати настоятися протягом 10 хв
Якщо немає алергії на молочну сироватку, замість окропу часто використовують вскипяченное молоко.
До столу кашу слід подавати гарячою. У свіжоприготовлену кашу для смаку можна додати промитий і розпарені родзинки, курагу і сухофрукти. Поліпшити поживні властивості і смак каші допоможе мед і горіхи.
Льняна каша: користь
Лляне насіння містить багато необхідних для живого організму речовин. Постійно вживаючи в їжу лляну кашу, користь якої доведена, можна значно поліпшити здоров’я. Раціон ставати більш збалансованим. Свіжоприготовлена лляна каша містить такі корисні речовини і компоненти:
• клітковина (розчинна і нерозчинна)
• жирні кислоти Омега-3 і Омега-6
• вітаміни А, Е і групи В
• мінерали-калій, цинк, кальцій, фосфор і т. д.
Каша з лляного насіння містить рослинні гормони, які надають антиалергічну та антиоксидантну властивість на організм. Тільки що приготовану страву містить лігнани. Це цінні речовини, які перетворюються в результаті обміну речовин в фітоестрогени, що перешкоджають розвитку злоякісної пухлини.
Термічно оброблене насіння льону містять волокнисту слиз, яка захищає оболонку від подразнення стравоходу, надаючи знеболюючу і протизапальну дію.
При яких захворюваннях корисно їсти лляну кашу?
Будь-яка термічно оброблена крупа здатна очистити кров від токсичних сполук. Цьому сприяє високий вміст клітковини, мінералів і вітамінів у складі будь-якої каші.
Кашу з насіння льону корисно включити в раціон для профілактики і лікування таких недуг:
• захворювання сечостатевої системи
• шлунково-кишкового тракту
• органів дихання
• онкологія
• цукровий діабет
• алкоголізм та наркоманія
• психічні відхилення
У щоденний раціон кашу з насіння льону включають при ожирінні. Страва допомагає відновити в організмі гормональний баланс. Нормалізується обмін речовин і знижується кров’яний тиск.
Важливо: насіння льону володіють найсильнішим протипаразитарний ефектом. Дотримуючись дієти на основі лляної каші, можна позбавити організм від деяких видів гельмінтів. Насіння льону знищує деякі гриби і віруси.
Льняна каша: шкода
Дієтичне блюдо, приготоване з насіння льону, практично не має протипоказань. Її призначають в якості оздоровчого організм поживного продукту літнім людям, дітям, що годують і вагітним жінкам.
Вживання даного продукту в їжу протипоказано людям з індивідуальною непереносимістю до її компонентів.
Крім цього, надмірне вживання в їжу даного продукту здатне викликати побічний ефект. Справа в тому, що до складу насіння льону входять цианогенные глікозиди, речовини, що відносяться до ціаніду. У невеликій кількості ціаніди корисні. В організмі людини вони сприяють нормалізації обміну речовин. Отруйний ефект виникає при передозуванні, коли ціанідів надходить у кров дуже багато. Це відбувається при безконтрольному споживанні насіння льону в їжу. При надмірному вживанні льняної каші шкода очевидна.
Факти: добова норма споживання лляного насіння в їжу становить приблизно 2 столові ложки, або 50 р.
Не рекомендується приймати кашу з насіння льону при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи. Крім цього, слід врахувати, що лляна каша містить велику кількість клітковини. У зв’язку з чим потрібно збільшити кількість випивається рідини в своєму раціоні.
Не рідкісні випадки, коли насіння льону, що вживаються в їжу, викликали гостру алергічну реакцію. Тому вживати їх у їжу слід обережно. Надмірна кількість в раціоні льняної каші принесе шкоди організму. Бажано попередньо проконсультуватися з лікарем.
Користь льняної каші для вагітних і годуючих мам
Льняна каша, про користь якої відомо з давніх часів, необхідна в раціоні вагітних і годуючих жінок.
Вона містить багато рослинного білка, вітамінів і мікроелементів, цінних для плода.
За умови дотримання запропонованої дозування страви з насіння льону корисні для організму вагітної жінки.
Після включення в щоденний раціон харчування льняної каші спостерігаються наступне позитивні симптоми:
• нормалізується гормональний фон
• знижується ймовірність викидня
• активується обмін речовин в організмі
• знижується ймовірність патології розвитку плода
• нормалізується рівень цукру в крові
• стимулюється імунітет
Компоненти лляного насіння при попаданні в кров активно сприяє відлущуванню холестеринових бляшок зі стінок кровоносних судин. Таким чином ризик тромбозу вен суттєво зменшується. Льняна каша корисна годуючим жінкам. Активні речовини, що входять до складу страви, активізують вироблення молока і знижують ризик післяпологової депресії.
Важливо: починати вживати в їжу насіння льону вагітним жінкам можна лише після консультації лікаря. Він допоможе правильно скласти раціон харчування.
Шкода льняної каші для вагітних і годуючих мам
Льняна каша незамінний джерело корисних речовин для організму вагітної, тим ні менш безконтрольний прийом в їжу насіння льону здатний принести шкоду організму вагітної жінки. Необхідно суворо дотримуватися дозування, запропонованої лікарем. Лікуючий лікар, спираючись на стан здоров’я вагітної жінки, повинен правильно визначити дозування і тривалість курсу лікування лляним насінням.
У деяких випадках можлива індивідуальна непереносимість компонентів продукту, що загрожує тяжкими наслідками. Шкода льняної каші може призвести до алергічної реакції. Крім цього, компоненти лляного насіння можуть викликати загострення деяких хронічних процесів, приховано протікають в організмі.
Важливо: Насіння льону містять компоненти, які у великій кількості здатні посилити тонус матки. Наслідком цього є загроза викидня. На пізніх термінах вагітності це може викликати ранні пологи.
Перш ніж включити в раціон годуючої жінки лляну кашу, потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем. Безперечно, лляна каша, користь якої неоціненна, допоможе годувальниці відновитися після пологів. Корисні компоненти допоможуть підвищити імунітет, нормалізується робота кишечника, відновлюється гормональний фон. У деяких випадках лляна каша здатна завдати шкоди організму жінки, що годує. Можливі протипоказання, виявити які допоможе лікар.
Льняна каша: користь для схуднення
При всіх перевагах каша з насіння льону не має жиросжигающим ефектом. Це висококалорійний продукт, з допомогою якого можна швидше видужати, ніж схуднути. Тим ні менш в боротьбі з ожирінням за відсутності протипоказань лляна каша обов’язково повинна бути в щоденному раціоні.
Цінність цієї страви полягає в тому, що воно містить велику кількість харчових волокон. У зв’язку з чим лляна каша, незважаючи на відсутність жиросжигающих властивостей, підходить для раціону в цілях схуднення. При складанні правильного меню лляна каша шкоди принести не має. Володіючи високим глікемічним індексом, каша містить складні вуглеводи, повільно засвоювані організмом. З’їдаючи страву на сніданок, людина не відчуває муки голоду, що дозволяє йому чудово відчувати себе протягом всього дня. Дієта з лляної кашею розрахована на 14 днів.
Орієнтовне меню на день виглядає наступним чином:
• сніданок: лляна каша без солі, через півгодини стакан чаю без цукру
• обід: риба або нежирна курка, чашка курячого бульйону
• вечеря: салат з овочів і склянку нежирного кефіру
Дотримуючись цієї дієти, за два тижні можна схуднути на 6 кг. Дієта повинна поєднуватися з лікувальною фізкультурою. Тільки в цьому випадку вона приносить максимальну користь.
Підіб’ємо підсумки: користь і шкода льняної каші
Льняна каша це корисний натуральний продукт, який приносить виняткову користь організму людини.
При відсутності протипоказань її можна їсти дітям, літнім людям, вагітним і годуючим жінкам. Зловживання даним продуктом може призвести до сумних наслідків. Тому як будь-який лікарський засіб, насіння льону можуть принести як користь, так і шкоду. Дієту на основі лляної каші повинен призначити лікар.
Тривалість лікування може тривати до кількох місяців, все залежить від тяжкості захворювання.
