Які різновиди сирів краще всього підходять для смаження
Не всім відомо, що даний продукт можна смажити. Ця незвичайна смачна закуска створюється нескладно.
Кубик сиру обвалюється в борошні або сухарях і обсмажується на гарячій сковороді до рум’яної скоринки. Але який з сортів можна смажити? На перший погляд здається, що твердий. Але це зовсім не так. Справжні цінителі смаженого продукту віддають перевагу саме м’які продукти.
Ідеально підходять для смаження Панір, Адигейський, Сулугуні, Тофу, Моцарелла, Фета. Також допускаються Російський та інші напівтверді сорту. Дуже вишукана закуска вийде з продукту з білою цвіллю (Брі, Камамбер).
У Франції люблять смажити сирні кульки з Моцарелли. Для цього вони натирають продукт, змішують його з сіллю і перцем, змочують в паніровку і смажать. Він при такому рецепті має збільшитися в два рази.
