Слойки з сиром і ковбасою (трояндочки)
Ви подарували своїй обраниці орхідеї, а вона любить троянди? Так давайте здивуємо її приголомшливою закускою у формі троянди. Поєднання листкового тіста і вареної ковбаски з розплавиться всередині «квітки» сиром нагадують гібридну двоколірну троянду, а хрусткі, тануть просто на мові «пелюстки» точно вб’ють вашу улюблену просто наповал!
Нам знадобиться:
- Варена ковбаса – 200 гр.
- Листкове тісто – 200 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Зелень – для прикраси
Приготування:
1. Нарізати варену ковбаску тонкими пластиками. В ідеалі їх товщина повинна бути близько 3-х міліметрів.
2. Довгастими тонкими пластиками порізати сир, який добре плавиться при нагріванні.
3. В окремій мисці віночком збити до білої пінки свіже куряче яйце.
4. Розкачати листкове тісто в прямокутний рівномірний тонкий пласт. Розділити його ножем на стрічки приблизно по 3-4 сантиметри шириною і товщиною 3 міліметри.
5. На кожну стрічку розкласти пластинки ковбаси так, щоб овальні частини виходили за краї тіста. Поверх неї розкласти смужки сиру, намагаючись залишати між ними невеликі відстані, щоб сир при плавленні не витік назовні, а залишився всередині закуски.
6. Акуратно згорнути стрічку з ковбасою та сиром, защепити кінчик тіста так, щоб «равлик» не розвалилася. Акуратненько злегка вивернути краї тіста і шматочки ковбаси так, щоб вийшло подобу трояндочки.
7. На деко постелити пергаментний папір, розподілити по ньому згорнуті «трояндочки».
Обов’язково розкладати трояндочки так, щоб між ними залишався простір – тісто адже буде набухати при запіканні і розширюватися в сторони.
8. Промазати «пелюстки» збитим яйцем, щоб в духовці трояндочка придбала рум’яний вид.
9. Відправити лист із закускою в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
10. Викласти хрусткі їстівні квіти на блюдо і прикрасити зеленню.
Нехай мила порадіє рукотворним трояндам, які зможе потім з’їсти!
