Салат із морепродуктів
Зараз в будь-якому гіпермаркеті можна придбати будь-які морепродукти, хоч у свіжому, хоч в замороженому, в’яленому або готовому вигляді. Можна навіть знайти ціле асорті з їстівних морських мешканців.
По суті, морські делікатеси в закусках і салатах дають не тільки цікаві смакові поєднання, але і забезпечують повноцінне харчування. Тому приготувати їх в якості закуски для романтичної вечері було б здорово.
Ми всі вже давно звикли до такого японському страви, як суші і роли. Але не всім під силу їх приготувати самостійно. Куди оригінальніше з тих самих інгредієнтів своїми руками створити кулінарне диво. Наприклад, приготувати салат з морського коктейлю і подати його не в тарталетках, а в цікавих маленьких зелених барильцях, зроблених з огірків.
Нам знадобиться:
- Морський коктейль – 250 гр.
- Варене куряче яйце – 2 шт.
- Рис – 0,5 склянки.
- Свіжий довгий огірок – 1-2 штуки.
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана, кетчуп, майонез – 2 ст. л.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Спеції, сіль — за смаком.
Приготування:
1. Опустити розморожений морський коктейль в підсолену киплячу воду на 7 хвилин. Потім відкинути на друшляк, дати стекти воді і охолодити. Якщо делікатеси занадто великі, то краще їх порізати на дрібні шматочки.
2. Відварити рис у злегка підсоленій воді, відкинути на друшляк і дати охолонути до кімнатної температури.
3. Покришити цибулю на дрібні кубики і пасерувати їх на соняшниковій олії.
4. Варені яйця подрібнити у формі кубиків і відправити у велику чашу. Додати до них цибулю, рис і морський коктейль. Перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.
5. Поєднати майонез зі сметаною і кетчупом, гарненько збити до однорідного стану. Можна додати улюблені спеції.
6. Заправити приготованим соусом салатну масу.
7. Нарізати вимиті свіжі огірки на чотирьох сантиметрові відрізки.
8. Обережно за допомогою ложки вирізати серцевиною, залишаючи денце.
9. В результаті повинен вийти з кожного відрізка красивий «бочонок».
10. Наповнити барила салатом, зробивши зверху з нього цілу гору.
11. Далі можна включити свою фантазію і прикрасити зеленню, ікрою, шматочками овочів і т. д.
Неправда вийшло дуже оригінально?
