Креветки в клярі на молоці і манки
В Індії дуже популярні креветки в клярі з манки. Страва дійсно дуже смачне і оригінальне! На романтичну вечерю для закоханих такий морепродукт буде невеликий екзотичної родзинкою вечері при свічках.
Нам знадобиться:
- Очищені креветки середнього розміру – 0,5 кг
- Манна крупа дрібного помелу – 0,5 склянки
- Молоко – 0,5 склянки
- Борошно – 80 гр.
- Сіль – за смаком.
- Молоко — 0,5 Склянки
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
Приготування:
1. Змішати сіль з борошном і обваляти креветки, щоб вони повністю були вкриті тонкою борошняний скоринкою.
2. Дуже швидко вмочити кожну креветку в молоці, щоб борошно не змилася, а тільки намокла.
Замість молока можна використовувати лимонний сік – від цього креветки тільки виграють у смаку!
3. Манну крупу злегка підсмажити на сковороді, щоб вона набула злегка золотавий колір. Щедро обваляти в ній змочені в молоці креветки. Завдяки намоклої борошні манка прилипне хорошим товстим шаром.
4. Нагріти сковороду з соняшниковою олією і на середньому вогні і обсмажити креветки до красивого рум’яно-жовтого кольору.
5. Подавати в гарячому або теплому вигляді. Бажано додати якийсь улюблений соус у невеликій чашці.
Ось так просто, смачно і красиво!
