Кабачки в клярі.
Нам знадобиться:
- кабачок — вирізані серединки
- яйце — 1 шт.
- молоко — 1 ст. ложка
- борошно — 2 ст. ложки
- рослинне масло — 1-2 ст. ложки
- сіль, перець
Приготування.
1. В яйце, додати молоко, сіль, перець і ретельно все розмішати.
2. Вирізані серединки обваляти в борошні, потім вмочити в яєчної суміші і обсмажити на розігрітій сковорідці по 1-2 хвилини з кожного боку. Потім можна перевернути на бік і також швидко обсмажити, перевертаючи, як ніби котите колесо.
3. Викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
4. Таким же чином можна обсмажити не тільки серединки, але і просто порізаний на круглешки молодий кабачок.
До речі, сьогодні мій чоловік за вечерею сказав, що приготовлені таким способом кабачки, йому сподобалися найбільше. Пояснив це тим, що кабачки тут виходять дуже ніжні, і в них присутня тільки смак кабачка, без всяких м’ясних добавок. І цього цілком достатньо.
Я була вражена, мій чоловік без м’яса просто не може існувати. Він вважає, що якщо немає м’яса, курки або риби, то це не можна вважати повноцінним прийомом їжі. А тут, така репліка на адресу звичайних кабачків. Це означає, що було просто дуже смачно!
А ось ще один схожий варіант приготування кабачків. Візьміть собі на замітку. По цьому рецепту кабачки також швидко готуються, і виходить не менш смачно.
